Зібрали добірку ігристого п’янкого, келих якого буде доречно підняти в День Незалежності України.
Цьогоріч 24 серпня українці святкуватимуть 32 річницю Незалежності.
Після початку повномасштабного вторгнення ставлення українців до багатьох звичних речей суттєво змінилося, у тому числі до свят. Проте, як показують соціологічні дослідження, лише 2 % українців (опитаних) не відчувають потягу та приязні до будь-яких офіційних свят. На противагу, більшість респондентів відповіли, що з любов’ю та теплом ставляться до Великодня, Різдва (по 70 %), Дня Незалежності України (63 %) та Дня захисників і захисниць України (54 %).
Чи буде вихідний на День Незалежності у 2023 році? Під час воєнного стану додаткові вихідні на честь свят скасовані. Тож оскільки 24 серпня у 2023 році приходиться на четвер, це буде робочим днем.
Історично склалося, що саме шампанське асоціюють із радістю, урочистістю, тріумфом. Тому як правило, саме його обирають для святкування важливих дат.
Впевнені, у кожного є свої фаворити серед ігристого до свят. Кожному подобається щось своє: комусь ламбруско, комусь — фраголіно, комусь — Martini Asti, іншим — ігристий Latinium, ще комусь — шампанське Cristal. Про більшість із них ми теж розповідали раніше в добірці ігристого до святкування Нового року.
Важливо пам’ятати, що не кожне ігристе — це шампанське. Ми вже писали про різновиди вина з бульбашками раніше.
Шампанське та ігристе до Дня Незалежності України: добірка
Шампанське Moet&Chandon Brut Imperial
- Тип: шампанське
- Колір: біле
- Солодкість: брют
- Міцність: 12 %
- Країна походження: Франція
- Сорт винограду: Шардоне, Піно Нуар, Піно Меньє
Без перебільшень Moet Imperial це найпопулярніше шампанське у світі. Його вперше створили в 1869 році, і відтоді вино втілює унікальний стиль іменитого виробника.
Виноград для цього ігристого збирають та сортують вручну. Після вторинного бродіння вино витримують на дріжджовому осаді не менше 21 місяця. Після дегоржажу (видалення осаду) напій витримують ще не менше 3 місяців у пляшці.
Колір цього вина світло-солом’яний із зеленим відтінком. В ароматі — інтенсивні пахощі зеленого яблука та цитрусових, мінералів, білих квітів, бріоша та горіхів. На смак воно виразне, повнотіле, зі стійкою піною та дрібними бульбашками. Відчувається збалансована кислотність аґрусу, м’ясистість персика, ноти білих квітів та фруктів із тривалим пряно-грушевим посмаком.
Найкраще смакує як аперитив, а також зі стравами зі свинини, жирної риби, молюсками, м’якими сирами.
San Mare Prosecco DOC Frizzante
- Тип: Просеко
- Колір: біле
- Солодкість: брют
- Міцність: 10,5 %
- Країна походження: Італія
- Сорт винограду: Глера
Шампанське — це досить небюджетне задоволення, тому існує безліч гарних альтернатив. Одна із найпопулярніших — просеко. Радимо скуштувати легке італійське ігристе із регіону Венето від виробника San Mare. Для його створення ягоди збирають вручну, а потім ферментують методом Шарма (резервуарним).
Аромат розкривається нотами зеленого яблука, цитрусових фруктів та білих квітів, а збалансований та свіжий смак містить ноти квіту та яблук. Ігристе має приємний легкий посмак та грайливі бульбашки.
Це вино чудово смакує як аперитив, також підходить до дуже легких сирних та овочевих закусок, холодних рибних страв. Ба більше: зараз його можна замовити з приємною знижкою.
Mirame Cava Brut
- Тип: Кава
- Колір: біле
- Солодкість: брют
- Міцність: 11,5 %
- Країна походження: Іспанія
- Сорт винограду: купаж білих місцевих сортів
Якщо шукати стиль ігристого, який знаходиться десь «посередині» між шампанським та просеко, варто звернути увагу на каву. Це ігристі вина виготовляються методом Шампануа (як шампанське), але оскільки воно походить з іншої країни та регіону, має іншу назву. Спільні з французьким «кузеном» певні риси: вишуканість, багатогранність. Просеко на їхньому тлі виглядає трішки простішим.
Біле сухе вино від Mirame має світло-золотистий колір, збалансований свіжий бадьорий смак із приємною кислинкою та аромат, у якому поєдналися ноти стиглих яблук, цитрусових, білих квітів. Вина цього виробника витримуються в льохах у вигляді склепінчастих галерей, що спускаються на глибину 23 м і протягуються на відстань 1 кілометра.
Найкраще кава смакує з білою рибою, морепродуктами, легкими салатами або як аперитив. Подавати варто охолодженою за температури 6 °C.
Bazaleti білий брют
- Тип: Ігристе
- Колір: біле
- Солодкість: брют
- Міцність: 12 %
- Країна походження: Грузія
- Сорт винограду: Ркацителі
Впевнені, що ти чув чи чула багато захоплених відгуків про грузинські вина, а можливо й сам належиш до шанувальників. Та скоріш за все мова йде про тихе грузинське вино, а як щодо їхнього ігристого?
Радимо звернути увагу на п’янке з автохтонного грузинського сорту Ркацителі, вирощеного в Кахетії. Його виготовляють, як і просеко, резервуарним методом. Виноград збирають і сортують вручну, потім виноградний сік вичавлюють і ферментують за низьких температур. Повторна ферментація проходить у посудинах під тиском, у пляшки його також розливають під тиском.
Це ігристе має витончений аромат з пахощами різнотрав’я та екзотичних фруктів, що доповнюється нотами зеленого яблука та лайма. Смак збалансований, фруктовий, з ананасово-лимонним посмаком. Чудово смакує як аперитив та поєднується з морепродуктами, лососевим рулетом, м’яким сиром.
Bon Voyage Chardonnay Alcohol Free Sparkling White Wine
- Тип: Ігристе вино
- Колір: біле
- Солодкість: брют
- Міцність: 0,5 %
- Країна походження: Німеччина
- Сорт винограду: Шардоне
Не варто забувати про безалкогольне шампанське та ігристе. Завдяки йому є можливість не відмовлятися від святкового настрою та атмосфери, не жертвуючи можливістю сісти за кермо та не втрачаючи тверезий розсуд. Також це класний варіант для мам, які доглядають за малечею та годують грудьми.
Читайте також: Добірка із 10 найкращих безалкогольних вин від сомельє
В ароматі німецького безалкогольного вина відчуваються білі квіти та цитрусові фрукти. Його смак вершковий і збалансований. Чудово пасує в ролі аперитиву та як акомпанемент до десертів. Найкраще подавати охолодженим до 6-8 °С. Також у виробника є варіант рожевого неп’янкого ігристого із сорту винограду Піно Нуар.
Ігристі вина, до слова, можна пити не тільки в чистому вигляді, але і використовувати в приготуванні коктейлів:
Наостанок нагадаємо: під час воєнного стану в Україні діє комендантська година, що супроводжується певними правилами, у тому числі обмеженням на продаж п’янкого. Ми розповіли, до котрої години можна придбати алкоголь у різних областях.
