Добірка ідей для романтичної вечері — що приготувати на День святого Валентина разом зі своїм партнером.
Це чудовий варіант для святкування з кількох причин. По-перше, ви проведете час лише вдвох і ніхто не зіпсує вам атмосферу. 14 лютого заклади переповнені, працівники ресторанів знервовані, а пари періодично скандалять. Від усього цього можна легко вберегтися, лишившись вдома.
По-третє, готувати разом корисно! Нещодавнє опитування Light Speed GMI дослідило, як спільне приготування їжі впливає на стосунки. Виявилося, що 87 % відсотків опитаних вважають, що готувати разом — це одне з найкращих спільних занять у парі. А 92 % відсотки сказали, що домашні вечері допомагають зблизитися з партнером.
Отже, ось 5 ідей, що приготувати на вечерю 14 лютого.
Що приготувати на День святого Валентина:
Романтична піца
Приготувати піцу разом — простий варіант, який можна легко адаптувати саме під вашу пару. Любите готувати «по-дорослому»? Тоді приготуйте тісто та соус власноруч.
Не хочете витрачати забагато часу на приготування? Тоді купи готове тісто для піци, а якщо хочеш ще швидше — обирай незаморожене тісто, готовий соус та тертий сир, і тоді залишиться лише поєднати все разом та поставити страву в духовку.
Якщо готовий до експериментів, спробуйте нестандартні варіанти основи для піци. Ідея для любителів ньоків: до картопляного пюре додайте яйце, борошно та спеції. Вийде дуже ніжна піца з вершковим смаком.
Для тих, хто слідкує за дієтою, радимо спробувати приготувати основу з курячого філе. Порізане шматочками мʼясо перебий у блендері разом із яйцем та цибулею, сформуй із фаршу пласке коло та запечіть у духовці 10–15 хвилин. Далі додавай соус та начинку як зазвичай.
Ну а щоби піца була справді романтичним варіантом, поекспериментуй із формою та декором.
@fleurvdschaaf Making some heart shaped pizza 💌🍕❤️ #heartpizza #heartpizzarecipe #datenight #dateideas #boyfriend #couplegoals #netflixandchill #daten #lovestory #pizza #pizzanight #makingpizza
♬ original sound – logan
Мексиканські пристрасті
Якщо часто готуєш вдома і вигадати щось особливе до вечері на честь Дня святого Валентина складно, спробуй поєднати мексиканську кухню з дегустацією соусів. Буріто, начос та тортильї — це популярні страви, які ми часто замовляємо в закладах або готуємо для домашніх вечірок.
Коли здається, що тут уже немає нічого нового та цікавого, то можна дослідити мексиканську кухню не з погляду страв, а зі смакових поєднань.
Приготуй або купи улюблений варіант тортильї, та смакуйте її із різними гострими соусами:
- класичний гострий соус із перцю халапеньо із часником буде чудовим базовим варіантом для початку дегустації;
- соус із гострого перцю з арахісовим маслом стане новим смаком у звичайній страві — арахісове масло надає йому теплі нотки в ароматі та кремову текстуру;
- для поціновувачів вишуканих смаків цікавою знахідкою стане соус із трюфелем — гострота від перцю та грибний аромат точно здивують вас.
Що купити: тортилья, начос, буріто, соуси, пиво.
Простий варіант: паста
Приготувати пасту — чудова ідея для тих, хто не хоче витрачати багато часу на кухні, а прагне швидше перейти до самої вечері. Паста чудова також тим, що її можна готувати в безлічі варіантів — більш ситну, більш сирну, мʼясну чи овочеву. Ось три ідеї пасти до Дня святого Валентина:
- Для вегетаріанців — радимо спробувати пасту із запеченими овочами та сиром гауда. Запечи моркву, цибулю, томати та перець у духовці, подрібни в блендері, додай вершки — і соус готовий. Поєднай соус із пастою, перед подачею посип сиром гауда.
- Фанати морепродуктів можуть приготувати пасту з лососем та лимонним соусом. Треба запекти лосось шматочками. Для соусу поєднай вінчиком вершки, сік та цедру лимона, тертий пармезан, оливкову олію та спеції. Додай соус до макаронів, поруч на тарілку виклади лосось. Прикрась страву свіжим базиліком.
- Незмінна класика: карбонара. Відвари спагетті до аль-денте. Обсмаж тонко нарізаний бекон на сковорідці із часником та чорним перцем. Приготуй соус зі збитих яєць та тертого пармезану, додай до нього обсмажений бекон та полий цим спагетті.
Класика: мʼясо та овочі
У кіно та серіалах романтична вечеря в ресторані найчастіше означає приглушене світло, червоне вино та стейки. Пропонуємо перенести все це до тебе додому, і насолодитися не тільки спільною вечерею, а і приготуванням страв разом.
Є два секрети смачного стейка: хороше мʼясо та правильна сковорідка. Обирай мʼясо з високим ступенем мармуровості — це стейки Рібай, Нью-Йорк, Філе Міньйон. Тоді готове м’ясо буде ніжним та соковитим.
Що купити: стейк, оливкова олія, сіль, перець, овочі, вино.
Як приготувати: Щоби приготувати ідеальний стек, потрібно лише мʼясо, оливкова олія, сіль та перець. За 20 хвилин до приготування дістань стейки з холодильника й залиш під кришкою при кімнатній температурі.
Розігрій сковороду-гриль до високої температури. Помаж стейки з обох сторін олією і щедро приправ сіллю та перцем. Поклади стейки на гриль і готуй, поки вони не стануть золотисто-коричневими — від 4 до 5 хвилин. Переверни стейки та продовжуй смажити на грилі від 3 до 5 хвилин. Після — переклади стейки на дошку для нарізки або тарілку, нещільно накрий фольгою і дай відпочити ще 5 хвилин перед нарізанням.
Ідеальний гарнір до такої страви — це овочі. Можеш приготувати їх так само на грилі, запекти або зробити пюре. Ми радимо обрати не стандартне картопляне пюре, а пюре із цвітної капусти або зеленого горошку. Воно матиме яскравіший смак, який підкреслить смак мʼяса.
Остання деталь романтичної вечері — вино. Для стейків найкраще підійде червоне сухе: каберне совіньйон, мерло, піно нуар. А якщо обрати вино складно, то зверни увагу на Beefsteak Club Beef&Liberty Malbec, яке спеціально створено в пару до яловичих стейків.
Читай також: «Cheers! як у кіно: його величність Піно Нуар»
Солоденьке: простий десерт
Якщо ви обидвоє в парі любите солодке, то на День закоханих можна разом приготувати десерт. Не вірте, що випічка — це складно, ось простий рецепт брауні, який точно вдадуться, навіть якщо ніколи його не готував.
Що купити: вершкове масло, чорний шоколад, яйця, борошно, цукор, ванільний цукор.
Як готувати: Розтопи на водяній бані 200 г вершкового масла та 2 плитки чорного шоколаду. В окремій місткості збий разом 3 яйця, пів склянки цукру та пакетик ванільного цукру, 100 г борошна, а потім додай розтоплений шоколад із маслом. Поклади тісто у форму та запікай приблизно 20–25 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
За бажанням у брауні можна додати горіхи, гранолу, сухофрукти, нерозтоплені шматочки шоколаду. Перед подачею десерт можна посипати цукровою пудрою, подати зі збитими вершками чи кулькою ванільного морозива.
Яку б ідею для вечері не обрав, потурбуйся завчасно про декілька речей:
- Обговоріть свій план із партнером. Це важливо, аби у вас були однакові очікування від вечора і ви разом обрали страви. Також це вплине на дрес-код вечора: якщо твій партнер не знатиме про план готувати разом, то може обрати нову сукню чи білу сорочку, яку легко зіпсувати в процесі.
- Музика та світло. Зроби плейліст, який стане фоном для вашої вечері. Підготуй освітлення: воно має бути достатньо яскравим, щоби було видно, що ви готуєте; водночас світло має бути трохи приглушеним, щоб створити інтимну атмосферу. Спробуй додати свічки та кольорові джерела світла, наприклад смартлампу чи гірлянди.
Готувати разом — це ідеальний вибір на День Святого Валентина. Можна казати, що немає нічого романтичного в тому, аби різати овочі, кипʼятити воду та кидати пасту в каструлю. Але це час, який ви проводите лише вдвох, роблячи спільну справу — а що може бути романтичнішим за час лише для тебе і твого партнера.
