Розповідаємо, як приготувати вдома коктейль Чорний оксамит і найцікавіші штуки про нього.
У цій статті:
Поєднання насиченого пива стаут та вишуканого сухого ігристого вина може здаватися шаленим та не дуже вдалим. Проте на практиці, воно витримало перевірку часом і навіть стало класикою — коктейлем з красномовною назвою Чорний оксамит.
Black velvet — це сухий на смак коктейль невеликої міцності. У ньому приблизно 8% алкоголю, а одна його порція містить 304 калорії.
Замовляй на MAUDAU готові набори, щоб легко готувати смачні коктейлі вдома.
Популярності цьому коктейлю у свій час додав автор Бондіани Ян Флемінг, адже цей напій пив агент 007 у романі «Діаманти назавжди». До речі, цікавий факт, що книжковий Бонд випивав приблизно на кожній сьомій сторінці.
Основний інгредієнт: шампанське, пиво
Міцність: приблизно 8%
Смак: сухий
Тип: шорт
Кількість інгредієнтів: 2
Час приготування: 1 хв.
Складність приготування: easy
Історія коктейлю Чорний оксамит
Хто і де вигадав коктейль Чорний оксамит достеменно невідомо, адже його історія доволі заплутана. На звання його Батьківщини претендують щонайменше три країни — Велика Британія, Ірландія та Німеччина. Окрім того, напій має кілька назв, кожна з яких — свою легенду походження.
За однією з версій, його створили на честь британської королеви Вікторії. Після смерті її коханого чоловіка принца Альберта у 1861 році, королева до кінця життя була у траурі, тому носила виключно чорний одяг.
Це надихнуло бартендерів на створення коктейлю Чорний оксамит. Шампанське у складі напою уособлює шляхетність і вишуканість королеви, тоді як колір стаута символізує чорне траурне вбрання.
Проте де саме вперше з’явився цей мікс, єдиної думки також немає. За однією з версій — у лондонському клубі Brook’s Club, за іншою — у барі дублінського готелю Shelbourne.
До речі, в Ірландії цей коктейль дуже популярний під час святкування Дня святого Патріка. Там його готують на ірландському стауті Guinness.
Читай також: «7 зелених коктейлів до Дня святого Патріка»
@woodseason_ptc Why Black Velvet is SO POPULAR 🍺🇮🇪 #shorts#bartending #bartender #bartendersoftiktok #bartenderlife #comedytiktok #viralvideo
♬ original sound – olyasabanina.fan – Wood Season TC
Також є думка, що цей рецепт створили в Німеччині в 1830-х роках. Там він називався «Menschenfreund», що з німецької «філантроп». Коктейль назвали на честь вже згаданого принца Альберта. Він народився у Німеччині та був активним громадським діячем й борцем за інтереси громади.
Також цей коктейль полюбляв перший рейхсканцлер Німецької імперії Отто фон Бісмарк, який жив у 19 столітті. Саме тому у деяких джерелах напій носить імʼя «залізного канцлера» — «Бісмарк».
Рецепт коктейлю Чорний оксамит
Найкращий спосіб познайомитись з новим коктейлем — це спробувати його класичний рецепт. У Black Velvet традиційно використовують шампанське. Проте його можна замінити іншим, проте більш бюджетним хорошим ігристим вином — наприклад, просеко.
Щоб приготувати Чорний оксамит, потрібно повільно налити у келих шампанське, а потім стаут у пропорціях 1:1.
Як приготувати Чорний оксамит вдома ще смачнішим
На випадок, якщо тобі захочеться поекспериментувати, ділимось кількома порадами, як зробити це вдало:
- Цукровий сироп. За класичним рецептом, який ми описали вище, напій виходить сухим на смак. Якщо ти полюбляєш більш солодкі коктейлі, цей лайфгак саме для тебе: додай 1 столову ложку цукрового сиропу на порцію.
- Лікер з чорної смородини. Кілька крапель лікеру не лише зроблять коктейль солодшим, але і додадуть доречного ягідного смаку.
- Заміни стаут на інший сорт пива. Стаут має насичений та інтенсивний смак, високу, щільність та калорійність, його навіть називають «їжа у склянці». Спробуй замість нього додати в коктейль інше пиво, наприклад, Портер. Він легший, мʼякший і має меншу щільність. Також стаут має виражені нотки шоколаду, кави та смаженого солоду, а портер — шоколаду, кави і карамелі. До речі, варіант коктейлю з використанням портера називається просто Velvet, а з білим пивом — Halstead Street Velvet.
Зазвичай коктейль Чорний оксамит не прикрашають. Але є виключення: у Ірландії під час святкування Дня святого Патріка люди прикрашають напій трилисником чи листочком мʼяти.
Чорний оксамит пʼють з келиха флюте, який відомий як келих для шампанського. Він вузький, видовжений і має високу тонку ніжку. Перед тим, як його використовувати, обовʼязково поклади у морозилку для охолодження.
Із закусок до Чорного оксамиту найкраще підійдуть мʼякі сири та десерти, особливо шоколадні. Через те, що цей коктейль досить поживний, його часто не закушують.
Бажаємо смачного досвіду! Cheers!
