Розібралися, як приготувати каву в будь-яких умовах і з будь-яким кухонним інвентарем.
У цій статті:
Якщо ти не можеш почати день без ковтка кави, то цей матеріал для тебе. Ми створили шпаргалку на екстрений випадок, якщо твоя кавоварка зламалася, або ти прокинувся в друзів, чи подорожуєш і у твоєму розпорядженні дуже обмежений вибір кухонного приладдя.
Пʼять методів, як приготувати каву без кавомашини, які точно врятують твій ранок.
Кава в чашці
Щоб заварити каву, візьми місткість, що зберігає температуру: чашку, термокружку, каструлю з кришкою, глечик або заварник для чаю. Відміряй кількість кави на порцію: 1–2 столові ложки (15–30 мг) меленої кави на чашку води (250 мл). Бери менше або більше кави залежно від твоїх вподобань, а щоби приготувати кілька порцій, пропорційно збільшуй обсяг кави та води.
Скипʼяти воду за допомогою чайника, каструлі або мікрохвильової печі. Залий каву окропом та перемішай. У цьому методі фільтри не потрібні, тож не хвилюйся, що рідина перемішається із кавовою гущею. Дай каві настоятися приблизно 3 хвилини. Добре перемішай та настоюй ще 3 хвилини.
Читай також: «Екозвичка: як екологічно пити каву»
Час може змінюватись залежно від того, яку каву ти використовуєш та наскільки міцною ти її любиш. За цей проміжок часу готується середня чашка, використовуючи кавову гущу стандартної якості. Щоби під час цього процесу кава заварювалася, накрий чашку кришкою, щоб вона зберігала температуру.
Якщо в тебе під рукою є кухонне ситечко, то ти врятований від ризику «поїсти» кавової гущі. Перелий каву з місткості, у якій її заварював, процідивши рідину через сито. Додай вершки чи цукор за бажанням та насолоджуйся.
Фільтр для кави
Якщо в тебе зламалась кавомашина, у якій використовуються фільтри, ти можеш приготувати каву з їхньою допомогою. Відміряй свою порцію кави та помісти її у фільтр. Звʼяжи фільтр за допомогою нитки так, аби кава не висипалася назовні. Залиш краї нитки довгими та залиш їх із зовнішнього боку чашки, так ти зможеш витягнути фільтр, коли кава завариться.
По суті, ти робиш крафтову варіацію чайного пакетика, але для кави. У цьому методі ми не будемо додатково проливати каву крізь сито, тож якщо фільтр буде звʼязаний не щільно, то кавова гуща потрапить у твій напій.
Цей спосіб найкраще працює, якщо ти збираєшся готувати лише одну чашку кави за раз. Якщо ти хочеш приготувати більше, то тобі знадобиться по одному «кавовому пакетику» на кожну чашку кави.
Кава, приготована цим методом не така міцна, як кава приготована за методом ситечка. Дай каві настоятися 3–4 хвилини. Якщо ти хочеш більш міцну каву, то можеш настояти її протягом 4–5 хвилин. Готово. Лишилося дістати фільтр та можна пити каву.
Френч-прес
Якщо в тебе в арсеналі знайшовся френч-прес, то цей ранок не лишиться без смачної кави. Але цей метод підійде лише для кави грубого помолу, бо дрібні часточки кави застрягатимуть у пресі або можуть навіть потрапити в чашку.
Для френч-преса ідеальним співвідношенням кави буде 1:12. Коли вода закипить, вимкни вогонь і дай їй постояти приблизно 30 секунд, щоб вона трохи охолола. Налий воду у френч-прес разом із кавовою гущею. Перемішай ложкою, потім накрийте суміш верхньою частиною френч-преса, не натискаючи на поршень.
Залиш на 4 хвилини, а потім обережно, але міцно натисни на поршень, щоб відфільтрувати каву. Напій готовий.
Дріп кава
Зручний та відносно новий формат кави, це кава в дріпах. Кожен дріп — це вже відміряна порція кави та зручний фільтр, що кріпиться на кружку. Щоби приготувати таку каву дістань фільтр-пакет, розкрий верхню частину й потруси, щоб кава розподілилася всередині. Потім помісти ручки фільтра на краї чашки та повільно влий гарячу воду на каву.
Спочатку налийте трохи води (приблизно 20–24 мл) та залиш на 30 секунд. Ти побачиш, як кавова гуща повільно розширюється і підіймається вгору, що забезпечує більш рівномірну екстракцію, дозволяючи воді належним чином витягувати аромати, які ми всі так любимо. Через 30 секунд обережно додай ще води (приблизно ще 130–150 мл). Як тільки вся вода витече з фільтра, ти можеш підняти «вуха» фільтра вгору, щоб вийшла невелика ручка, і викинути його.
Як варити каву в каструлі
У цьому методі приготування кави ми не використовуємо фільтр чи ситечко, щоби відділити гущу від напою — нам допоможе метод осаду. Отже, відміряй необхідну кількість кави на порцію, насип її в каструлю та додай води. Злегка помішуючи суміш, доведи каву до кипіння на середньому вогні.
Дай каві покипіти дві хвилини без кришки, перш ніж знімати каструлю з вогню. Щоб відміряти точний час, встанови таймер тільки-но кава закипить. Як тільки ти вимкнеш вогонь, гуща повинна опуститися на дно каструлі.
Налий каву в чашку. Якщо наливати повільно й обережно, кавова гуща повинна залишитися на дні каструлі, тому ситечко в цьому методі не потрібне.
До речі, у нашому Tiktok ми розповідали секрети, як приготувати каву у френч-пресі, гейзерній кавоварці та турці.
@maudau.ua Пиши в коментах, як ти вариш каву? 👇 #бариста #кава #спосібприготуванннякави #онлайншопінг
♬ 7am – RMT
Побутові обмеження в інвентарі не мають стояти на шляху між тобою та ароматною ранковою кавою. Запам’ятай ці поради та не хвилюйся, якщо ранок застане тебе на необлаштованій кухні.
Бонус від MAUDAU
Маємо чудову новину: купуючи на MAUDAU каву, маєш шанс виграти кавомашину Krups. Для цього потрібно на сторінці розіграшу замовити кави на 750 грн і більше — так ти автоматично стаєш учасником. Поспішай: акція діє з 19 лютого до 10 березня 2024 року.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, яку каву використовують у популярних кав’ярнях та які лайфгаки допоможуть приготувати улюблений напій вдома смачним, як у закладі.
