Розповідаємо, як приготувати вдома коктейль Космополітен та найцікавіші штуки про нього.
У цій статті:
Космополітен — ідеальний коктейль для любителів кисло-солодкого смаку та помірної міцності. У ньому приблизно 20 градусів алкоголю. Один келих коктейлю Космополітен містить 166 калорій.
Основний інгредієнт: горілка
Міцність: 20,74 %
Смак: кисло-солодкий
Тип: сауер
Кількість інгредієнтів: 5
Час приготування: 3 хв
Складність приготування: easy
Історія коктейлю: що таке Космополітен
Однією з претендентів на звання творця цього напою була Шеріл Кук, бартендерка з Маямі. Коли в 1988 році з’явилася нова цікава горілка із цитрусовим смаком Absolut Citron, вона створила коктейль, у який додала цю горілку, трипл сек, лайм та, за її словами, достатньо журавлини, щоб зробити його ‘‘oh so pretty in pink’’ (фраза з популярного на той час фільму Pretty in Pink, 1986), тобто гарним і рожевим.
Шеріл назвала свій новий коктейль на честь березневого випуску журналу «Космополітен» 1989 року, у якому була надрукована стаття «The Maitre d’is a Ms.» («Метр — це пані») про неї та про бар, де вона працювала. Цей випуск мав рожеву обкладинку, яку жінка з гордістю демонструвала своїм відвідувачам.
Замовляй на MAUDAU готові набори, щоб готувати смачні коктейлі вдома.
Шеріл Кук стала настільки відомою, що в неї частувалося багато зірок 90-х років. Серед них — співачка Мадонна та акторка Сандра Бернар.
Іншим можливим винахідником коктейлю Космополітен був Ніл Мюррей, студент із Міннесоти, що працював бартендером у місцевому ресторані. Восени 1975 року хлопець помітив, що горілка в коктейлях стає популярною і створив напій, у який увійшли горілка, трипл сек, журавлина та лайм.
Згідно із цією версією, назва коктейлю «Космополітен» має дещо іронічне походження. Річ у тім, що Ніла спершу не хотіли працевлаштовувати через те, що він темношкірий. Коли хлопець презентував свій коктейль роботодавцю, кепкуючи з боса, він сказав: ‘‘я подумав, що потрібно трохи кольору’’. Бос на це відповів ‘‘How cosmopolitan!’’ (як космополітично!). Так і народилася назва.
Існує ще одна геть відмінна версія походження коктейлю Космополітен. Згідно з нею, це рецепт коктейлю Гарпун 1960-х років, що був написаний на пляшках із журавлинним соком Ocean Spray. Дійсно, у Гарпуні є всі ті самі інгредієнти, що в Космополітен, за виключенням трипл сек.
Багато людей знають про цей коктейль із серіалу «Секс і місто» головні героїні якого — Кері, Міранда, Саманта й Шарлотта — часто попивають його. Сара Джесіка Паркер, виконавиця ролі Кері, поділилася тим, що насправді той «Космополітен», що був у кадрі, був лише журавлинним соком із водою і це зіпсувало її ставлення до напою. Сам коктейль акторка полюбила роками пізніше, коли спробувала його таким, яким він має бути.
Читай також: «Cheers! як у кіно: коктейлі з улюблених серіалів»
@hbo ♬ original sound – HBO – HBO
Цікавий факт, чому героїні серіалу пили саме Космополітен: цей коктейль обожнювала Кендес Бушнел, авторка колонки у New York Observer, яка була прототипом Керрі. Відомо, що в першу зустріч із Дарреном Стар, сценаристом серіалу «Секс і місто», Кендес познайомила його зі своїм улюбленим коктейлем Космополітен.
Рецепт коктейлю Космополітен
Існує кілька рецептів «Космополітен», кожен із яких смачний. Класичним і найбільш популярним вважається рецепт американського бартендера Дейла ДеГоффа.
Склад Космополітен
- Горілка– 45 мл
- Трипл сек або Cointreau – 22,5 мл
- Журавлинний сік – 30 мл
- Лаймовий фреш – 7,5 мл
Рецепт приготування Космополітен
- Налий горілку та трипл сек у пропорціях 2:1 в шейкер.
- Додай журавлинний та лаймовий сік і лід та струси.
- Проціди напій у келих.
- За бажанням, Космополітен можна прикрасити підпаленою апельсиновою цедрою. Це не лише поліпшить вигляд напою, але й додасть приємного гіркого цитрусового аромату.
Як зробити Космополітен ще смачнішим
За класичним рецептом, для приготування «Космо» найкраще підійде цитрусова горілка. Це важливо, бо саме така алкогольна основа робить смак коктейлю особливим. Журавлинний сік підійде пакетований чи бутельований, але важливо, щоб він був підсолоджений.
Космополітен подається в келиху Мартіні — він має трикутну форму та довгу ніжку. Перед використанням келих треба охолодити в морозилці, щоб напій лишався холодним якнайдовше.
Найкраще пити коктейль Космополітен прямо зі склянки, щоб насолодитися смаком і ароматом. Втім, якщо бажаєш, можна пити й через соломинку.
До коктейлю Космополітен найкраще пасують легкі закуски. Наприклад, сири, дрібні морепродукти, фруктові салати, суші або сашимі, кукурудзяні чипси з гуакамоле. Саме вони не обтяжують свіжий кисло-солодкий смак напою, а створюють гармонічне поєднання.
Пам’ятай, що рецепт напою — це орієнтир і його можна змінювати. Залежно від твоїх уподобань, можеш використовувати трохи інші інгредієнти чи пропорції. Не бійся вийти за рамки та створити свій неповторний напій.
Cheers!
