Сам собі барменАлкогольні напоїКоктейлі

Мангеттен (Manhattan): рецепт коктейлю для приготування вдома

2 Хв

«Незабутній» коктейль за версією Міжнародної асоціації барменів. З міцнішою класичною версією можна провести цілий вечір, насолоджуючись маленькими ковтками. В складі солодкої версії більше вермуту і його можна дозволити собі на 1 – 2 бокали за вечір більше.

Манхеттен подають в класичному коктейльному бокалі з червоною коктейльною вишнею на шпажці. Для приготування знадобляться: ємність для змішування напою, стрейнер, джиггер та коктейльна ложка.

Основний інгредієнт: бурбон, вермут

Міцність: 35°, але може суттєво коливатися в залежності від міцності віскі та пропорцій

Смак: міцний, солодкий, трав’яний

Тип: лонґ дрінк

Кількість інгредієнтів: 5

Складність приготування: легко

Інгредієнти

Бурбон – 50 мл

Червоний вермут – 25 мл

Біттер Ангостура – 1 мл

Коктейльна вишня – 1 шт.

Лід в кубиках – 300 г

Як приготувати коктейль Мангеттен 

Крок 1. Налий в склянку для змішування 25 мл червоного вермуту і 50 мл бурбону.

Крок 2. Додай 1 деш (3 – 5 крапель) біттеру ангостура.

Крок 3. Наповни склянку кубиками льоду та розмішай коктейльною ложкою.

Крок 4. Перелий напій через стрейнер в охолоджений бокал.

Крок 5. Прикрась коктейль шпажкою з вишенькою.

Історія та деякі інші цікаві факти

Точні обставини винаходу коктейлю до наших днів не збереглися. Відомо, що напій вперше почали змішувати ще в позаминулому столітті. За одною з версій це сталося в 1874 году в барі «Manhattan Club», від якого пішла назва коктейлю.

Деякі джерела стверджують, що мати Вінстона Черчіля, яка була американкою, наказала подавати цей напій на вечірці на честь обрання одного з «бурбонних демократів» мером Нью-Йорка в 1875 році. Саме вона винайшла коктейль з бурбоном у складі.

Як обрати інгредієнти для приготування Manhattan вдома

Кукурудзяний віскі – національний напій і гордість американців. Країною бурбону традиційно називають штат Кентуккі, де щороку навіть проводять фестиваль, присвячений цьому напою.

Справжній бурбон виробляють лише в США, що варто врахувати при виборі основного інгредієнту для приготування манхеттену. Проте існують рецепти мангеттену без бурбону. В кубинському варіанті замість віскі використовують темний ром, а в «столичному» (він же «метрополітен») бурбон заміняють на бренді або коньяк в пропорції до вермуту 3:1.

Вибір вермуту залежить від бажаного результату. Для класичного мангетена обирай солодкий вермут, а для «сухого» – сухий. Якщо перший рецепт для тебе занадто солодкий, а другий – кислий, можливо варто приготувати «Ідеальний мангеттен» з рівними частинами солодкого і сухого вермуту.

Фото: безкоштовні фотостоки

Схожі записи
Алкогольні напоїВино

Вино Піно Грі (Піно Гріджіо): поради сомельє, як вибрати

5 Хв
Сомельє Марина Ревкова розповість, які особливості має вино Піно Гріджіо та які цікаві варіанти варто спробувати.
Ігристе і шампанськеАлкогольні напої

Що таке ламбруско та як його пити: добірка від сомельє

8 Хв
Ця стаття допоможе розібратися, які основні особливості ламбруско, яку палітру смаку має та з яких пляшок варто почати знайомство з ним.
ВиноАлкогольні напої

Що таке вермут, як та з чим його правильно пити

9 Хв
Розповідаємо про головні особливості білих та червоних вермутів.
Розсилка з корисними лайфгаками
та важливими штуками

Обираємо найцікавіше та відправляємо листа раз на місяць

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *