Коктейлі з бузиновим кордіалом: найкращі рецепти

Червень – сезон цвітіння бузини. Комусь квіти бузини пахнуть, комусь запах надто сильний, але аромат бузинових квітів точно запам’ятовується. Здавна бузиновий цвіт використовували і для чаїв, і для виготовлення бузинового кордіалу. Бузиновий кордіал – це насичений сироп, настояний на свіжих квітах бузини. Він чудово доповнює алкогольні і безалкогольні коктейлі. Пропонуємо вибрати серед багатьох рецептів свій улюблений коктейль з бузиновим сиропом.

До яких напоїв пасує бузиновий кордіал?

Бузиновий кордіал – універсальний сироп. Він чудово підійде до коктейлів з ігристим вином, білим сухим вином, просекко, джином, горілкою. Є екзотичні варіанти коктейлів з ромом та іншими напоями. З бузиновим кордіалом можна також робити коктейлі з безалкогольним вином. Найкраще підійде біле сухе. Якщо хочеться прикрасити холодний чай чи воду, сміливо додавай трохи бузинового сиропу.

 

Hugo (Хуго)

Хуго – мабуть, найвідоміший коктейль з бузиновим сиропом. Цей освіжаючий коктейль чудово пасуватиме до теплих літніх вечорів. Подається в високому винному бокалі.

Інгредієнти

• 6-10 листочків м’яти;
• 20 мл бузинового сиропу;
• 20 мл джину;
• лід;
• 25 мл содової води (якщо нема класичної содової води, можна взяти “Спрайт”, “Швепс” чи інший схожий напій з нейтральним смаком);
• 120 мл просекко;
• долька лимона, щоб прикрасити бокал.

Приготування

1. Зімни листочки м’яти в руках і поклади їх на дно великого винного бокала.
2. Додай бузиновий кордіал і джин, залиш на 1-2 хвилини, щоб коктейль набрався аромату.
3. Наповни склянку льодом, додайте содову і просекко, легенько перемішай.
4. Прикрась коктейль гілочкою м’яти і плястерком лимону.

Collins (Коллінз з бузиновим сиропом)

Якщо додати в класичний коллінз бузиновий сироп, цей коктейль заграє цікавими нотками. Для подачі підійде високий коктейльний бокал – хайбол.

Інгредієнти

• 30 мл горілки;
• 20 мл лимонного соку;
• 15 мл бузинового кордіалу;
• 100 мл содової води (можна замінити будь-якою нейтральною водою, як-от “Спрайтом” чи “Швепсом”);
• 2 дольки лимона;
• лід.

Приготування

1. Наповни склянку-хайбол льодом.
2. Додай горілку, лимонний сік і бузиновий сироп.
3. Додай содову і перемішай коктейль.
4. Прикраси склянку плястерками лимона.

Джин-тонік з огірком і бузиновим кордіалом

Альтернативний рецепт джин-тоніка. Освіжаючий, легкий коктейль, який чудово підійде для компанії. Подається в широкому бокалі. Пропонуємо зробити одразу велику порцію – інгредієнти в рецепті розраховані на 1,5 літри напою.

Інгредієнти

• невелий огірок;
• 100 мл бузинового кордіалу;
• 100 мл джину;
• 1 л води-тоніку (може бути “Тонік Швепс”, “Роял Вотер” тощо);
• лід.

Приготування

1. Розріж огірок навпіл, з середини відріж дві тонкі смужки огірка для декорування.
2. Натри решту огірка на терці, проціди через сито, щоб отримати чистий огірковий сік.
3. Вилий в пляшку чи в іншу посудину, де будеш готувати коктейль, огірковий сік, джин, бузиновий кордіал і тонік.
4. Додай смужки огірка для краси.
5. Постав коктейль охолоджуватися або заповни широку склянку льодом, тоді наповни її коктейлем.

Екзотичний морський бриз

Фруктовий літній коктейль з багатим смаком. Сподобається поціновувачам екзотики. Подається в широкій склянці.

Інгредієнти

• 20 мл соку брусниці;
• 20 мл бузинового сиропу;
• 60 мл соку грейпфрута;
• 20 мл білого джину;
• 1 долька лимону;
• лід.

Приготування

1. Наповни широку склянку льодом.
2. Додай всі інгредієнти і перемішай довгою ложкою.
3. Прикраси склянку плястерком лимона. А якщо хочеться чогось більш екзотичного, візьми замість лимона кружальце карамболю.

Gin Fizz (Джин фіз з бузиновим сиропом)

Класичний коктейль для особливих подій. Подається в коктейльному бокалі або в широкому бокалі для шампанського.

Інгредієнти

• 10 мл лимонного соку;
• 10 мл бузинового кордіалу;
• 30 мл білого джину;
• 40 мл охолодженого ігристого вина;
• подрібнений лід;
• гілочка вина або долька лимона.

Приготування

1. Змішай бузиновий кордіал, джин і лимонний сік в шейкері. Додай льоду і змішай ще раз. Якщо нема шейкера, використай термос або іншу посудину, яка щільно закривається, щоб добре збовтати складники.
2. Налий коктейль в бокал для шампанського, потім повільно долий ігристе вино.
3. Прикраси коктейль м’ятою або лимоном.

Безалкогольний коктейль з вином і бузиновим кордіалом

Легкий варіант для тих, хто не п’є алкогольних напоїв. Щоправда, вам все одно знадобиться біле безалкогольне вино. Подається в винному бокалі.

Інгредієнти

• 75 мл білого сухого безалкогольного вина;
• 15 мл бузинового кордіалу;
• 5 листочків м’яти;
• лід.

Приготування

1. Розімни в руках м’ята, кинь її на дно бокала.
2. Додай лід.
3. Вилий в бокал вино і сироп, розмішай довгою ложкою.

Джин з бузиновим кодіалом і яблуком

Англійський варіант освіжаючого коктейлю з джином. Подається в широких бокалах або в хайболах – високих склянках.

Інгредієнти

• 5 листочків м’яти;
• лід;
• 30 мл джину;
• 30 мл бузинового кордіалу (додай більше, якщо любиш солодкі коктейлі);
• 30 мл лимонного соку;
• яблучний сік з м’якоттю (можна спінити звичайний яблучний сік);
• тоненька смужка огірка.

Приготування

1. Розімни листочки м’яти, кинь їх в склянку.
2. Долий в склянку джин, бузиновий сироп, лимонний сік, розмішай в склянці довгою ложкою.
3. Додай льоду.
4. Зверху вилий яблучний сік.
5. Прикрась коктейль смужкою огірка.

Аперитив з мадейри, хересу і бузинового кордіалу

Незвичайний коктейль з кріпленого вина і бузинового кордіалу. Подається в високому винному бокалі.

Інгредієнти

• 30 мл хересу;
• 30 мл мадейри;
• 10 мл бузинового кордіалу;
• 10 мл кленового сиропу;
• лід;
• кружальце грейпфрута для краси.

Приготування

1. Змішай херес, мадейру, бузиновий кордіал і кленовий сироп.
2. Вилий в високий бокал для вина, додай лід.
3. Прикраси коктейль невеликим шматочком грейпфрута.

Коктейлі з бузиновим сиропом  є дуже смачними і цікавими. Наші рецепти коктейлів з бузиновим сиропом підійдуть і для вечері на двох, і для вечірки з нагоди перемоги України. А в наступних статтях шукайте рецепт домашнього бузинового кордіалу.