Розповідаємо, як приготувати вдома коктейль «віскі кола» та найцікавіші штуки про нього.
У цій статті:
Є думка, що віскі колу вигадали в Америці як відповідь на популярний у Британії джин-тонік. І дійсно, ці коктейлі дещо подібні, адже належать до одного різновиду коктейлів — хайболів. Це прості коктейлі, які складаються з алкогольної основи та тоніку або содової.
Сьогодні розберемося, як готувати простий і смачний базовий коктейль із віскі та карамельної газованки.
Основний інгредієнт: віскі
Міцність: приблизно 10 %
Смак: гірко-солодкий
Тип: хайбол
Кількість інгредієнтів: 3
Час приготування: 2 хв.
Складність приготування: easy
Історія коктейлю Віскі кола
Перша згадка про віскі з колою з’явилася у звіті американського хімічного бюро на початку ХХ століття в США. У 1907 році доктор Лайман Кеблер, керівник лабораторії з виробництва ліків, відвідував південь Америки, щоб зібрати дані про використання Coca Cola. Він помітив, що напій шалено популярний не лише серед дітей, але й солдатів, які змішували її з бурбоном — американським віскі з кукурудзи. Цей напій тоді називали «Coca Cola Highball».
Власник автомату із содовою біля військової бази казав, що цей коктейль робив солдатів «дикими й божевільними». Поєднання міцного алкоголю і солодкої газованки дійсно мають сильний вплив на організм, адже кола містить багато кофеїну та глюкози — вони стимулюють організм та маскують міцність спритного, тому його можна випити більше.
Читай також: «Чи можна пити алкоголь із колою»
Замовляй на MAUDAU готові набори, щоб легко готувати смачні коктейлі вдома.
До речі, лікар Кеблер, коли спробував напій, зазначив, що віскі, у поєднанні з карамельно-солодкою і газованою колою — справжня насолода.
До речі, чому в рецепті використовували саме Coca Cola, а не Pepsi Cola, достеменно невідомо. Дослідник історії коктейлів Девід Вондріч жартома підсумував, що це може бути через назву Pepsi, яку вважали смішною, бо інших причин цьому він не знайшов.
У середині 20 століття напій почали робити з дуже популярним на той час у Південній Америці віскі Jack Daniel’s. Так зʼявилася варіація коктейлю, яку називають Jack and Coke, JD and Coke чи Jack Coke. Зараз він має назву Леммі, на честь фронтмена хеві-метал гурту Motörhead — Леммі Кілмістера.
За життя музикант був справжнім фанатом цього напою, тому після його смерті у 2015 році, фанати гурту почали кампанію з перейменування коктейлю на честь музиканта. 12 січня 2016 року журнал Food and Beverage Magazine оголосив, що комбінацію Jack and Coke офіційно перейменували на The Lemmy. Хоча авторитетний журнал Difford’s Guide під назвою Lemmy подає класичний рецепт віскі з колою, без прив’язки до брендів газованки та віскі.
@mancavebartender ICE cold Jack Daniels & coke 🥃🥶 #icecoldjackdaniels #jackdaniels #icedjack #mancavebartender #jackandcoke #iceblock
♬ B.O.T.A. (Baddest Of Them All) – Eliza Rose & Interplanetary Criminal
Рецепт коктейлю Віскі кола
Для цього коктейлю бартендери радять обирати американський бурбон, а не скотч, як у оригінальному рецепті. Також не варто робити коктейль із витриманим односолодовим віскі — його краще смакувати окремо, адже солодкий смак коли перебиває тонкі нотки в ароматі та смаку віскі, які він набуває завдяки високоякісній сировині та довгій витримці в бочках. Натомість із колою чудово смакуватиме купажоване віскі.
Читай також: «Великий гайд віскі»
У коктейль за оригінальним рецептом додають Coca Cola, але багато сучасних рецептів допускають використання Pepsi. Якщо хочеш поекспериментувати, спробуй обрати колу з вишневим, лаймовим смаком або без цукру. Напій подають із льодом. Це дещо пом’якшує смак та додає коктейлю свіжості.
Ідеальні пропорції коктейлю віскі-кола — це 1:3 алкоголю та газованки відповідно. Проте з ними можна експериментувати: спробуй 2:3 чи 1:1, якщо хочеться зробити напій міцнішим, або 1:4, якщо навпаки хочеться чогось легкого.
Склад Віскі кола
- Бурбон – 60 мл
- Coca Cola – 120 мл
- Долька лимону
- Лід
Рецепт приготування Віскі кола
- Наповни склянку кубиками льоду приблизно на 2/3.
- Налий 60 мл бурбона у склянку поверх льоду.
- Додай 120 мл Coca Cola до бурбона.
- Легко перемішай коктейль барною ложкою.
- Вичави трохи соку з дольки лимона та опусти її у коктейль для додаткового аромату.
Кілька порад, як урізноманітнити віскі-колу:
- Поклади в склянку скибку лайму чи лимону та трохи розчави, а потім наливай коктейль. Це додасть приємної кислинки смаку.
- Додати у віскі-колу кубики льоду з кави.
- Щоб збалансувати солодкий коктейль можна додати трохи бітера чи трав’яних настоянок.
- Щоб зробити коктейль трошки більш пікантним, додай приправ. Йому пасуватимуть кориця або імбир.
Лайфгаки, як зробити віскі з колою особливо смачним
Віскі з колою подають у склянці хайбол. Він високий, має вузьку пряму форму, хоча деякі келихи цього типу розширюються до верху. Також коктейль можна пити з келиха колінз, який трохи вужчий і вищий за хайбол. Вони теж доволі місткі та пасують напоям, у яких є багато льоду. Перед використанням склянки варто охолодити в морозилці.
Найчастіше віскі з колою прикрашають долькою лайма, проте можна спробувати й інші варіанти:
- закручена апельсинова шкірка. До речі, є цікава варіація цієї прикраси у вигляді змійки. Про неї можна прочитати в нашій статті «7 ідей як прикрасити коктейлі»;
- гілочка розмарину.Вона не лише виглядає елегантно, але й додасть приємного аромату;
- паличка кориці. Її можна підпалити та помістити в напій. Це додасть пряного аромату.
Із закусок до віскі-коли пасують десерти: торти, пироги, шоколад, печиво, морозиво та фрукти. Також напій можна закушувати м’ясом, сирами, морепродуктами та горіхами.
Бажаємо смачних коктейлів та вдалих експериментів. Сheers!
