Смачна шарлотка на сметані з яблуками

Допомагаємо приготувати смачну шарлотку з яблуками, ділимось рецептом в духовці на сметані. Які продукти потрібні та як спекти покроково. 

Пропонуємо спробувати шарлотку з яблуками рецепт в духовці на сметані. Виходить ніжний ароматний десерт. Консистенція пухка та волога з легким вершковим присмаком. Це неймовірно смачно.

Інгредієнти для рецепта шарлотки на сметані

🍽️ Кількість порцій: 8
✔️ Енергетична цінність: 190 ккал / 100 г
⌛ Час приготування: 1 година

Шарлотка на сметані потребує не більше часу, ніж будь-яка інша. Вона дуже подобається дітям, та й дорослі не відмовляються з’їсти ще шматочок. Тобі знадобиться:

• яблука (кисло-солодкі) — 4–5 шт.;
• сметана — 180 г;
• яйця — 3 шт.;
• цукор — 180 г;
• борошно — 250 г;
• розпушувач — 10 г;
• ванільний цукор — 1 ч. л;
• рослинна олія — 80 мл;
• сіль — ½ ч. л;
• вершкове масло — для змащування форми;
• манка або сухарі — для посипання форми.

Сметану краще бери 20–25% жирності. Кислі яблука теж підійдуть, але тоді варто додати столову ложку цукру або меду — на твій смак.

Шарлотка з яблуками на сметані: покрокове приготування

Увімкни духовку на 180°C. Поки все приготуєш, вона розігріється. Далі даємо алгоритм, як спекти смачну шарлотку з яблуками:

1. Фрукти помий, висуши, видали серцевину, наріж, кубиками або скибками.
2. Яйця, цукор, сіль та ванілін збий до пишної маси світлого кольору.
3. Додай сметану та олію, все добряче вимішай лопаткою.
4. Борошно та розпушувач змішай та просій.
5. Обережно, маленькими порціями вводь сухі інгредієнти у яєчно-сметанну суміш. Акуратно перемішуй все лопаткою, так збережеш повітряність тіста.
6. Форму змасти маслом та притруси манкою чи сухарями, щоб начинка не прилипла.
7. Виклади яблука рівномірним шаром, залий тістом.
8. Випікай 40–45 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою.
9. Після вимкнення духовки дай охолонути 15–20 хвилин, виклади на блюдо. Якщо хочеш прикрасити, поклади листочки м’яти або притруси цукровою пудрою чи тертим шоколадом.

Поради, як покращити рецепт шарлотки на сметані з яблуками

Подавай теплу яблучну шарлотку на сметані з кулькою пломбіру або/та збитими вершками — це дуже смачно.

Зроби шоколадно-вершковий ганаш та прикрась готову страву для святкового столу.

Частину борошна заміни на мигдальне — це додасть вишуканий відтинок смаку, ніжність тісту та неперевершений аромат.

Зроби яблука карамелізованими, обсмаживши на вершковому маслі з цукром та корицею до золотистого кольору.