Професійний сомельє ділиться добіркою хороших бренді та коньяків, які цікаво спробувати.
У цій статті:
Раніше я вже ділився коротким рейтингом у статті про відмінність бренді та коньяку. В ній я детально розглядав базові поняття цих вишуканих напоїв. Нагадаю, що коньяк — це вид бренді, який виробляється в конкретному регіоні Франції й має суворі стандарти виробництва та витримки, а бренді — ширша категорія міцних виноградних або фруктових дистилятів. Обидва напої отримують глибокий аромат і смак завдяки витримці в дубових бочках.
У цій же статті пропоную більш розгорнутий рейтинг коньяків та бренді з асортименту MAUDAU. Вони заслуговують на вашу увагу з огляду на різний бюджет, походження та унікальні смакові характеристики. Цей рейтинг допоможе вам знайти саме той хороший коньяк або незвичний бренді, які вигідно доповнять вашу колекцію чи стануть ідеальним дигестивом. Я підібрав як визнаних гігантів, відгуки про яких говорять самі за себе, так і цікаві відкриття, які варто спробувати.
Також буде цікаво
1. Hennessy VS — вічна класика серед коньяків
Це чи не найвідоміший у світі коньяк, який є ідеальним входом у категорію. Hennessy VS (Very Special) — це еталон якості, що складається зі спиртів, витриманих мінімум два роки.
Чому варто спробувати коньяк Hennessy VS:
- Еталон для початківців, надійний перший крок з типовим, навіть класичним профілем хорошого коньяку, який допомагає визначити очікування від якісного базового дистиляту.
- Ідеально збалансований, хоч і молодий, профіль з нотами ванілі, свіжих фруктів, горіхів і легкий акцент зрілості, набутий при контакті з бочкою.
- Найуніверсальніший хороший коньяк базового рівня. Його можна пити у чистому вигляді або використовувати як ідеальну основу для коктейлів. Численні відгуки поціновувачів свідчать про відсутність різких спиртових тонів.
2. Metaxa 7 Stars — грецька таємниця з мускатними нотами
Metaxa — це своєрідний грецький виноградний дистилят. Хоча він не відповідає формальним вимогам коньяку чи бренді, він вирізняється своєю фірмовою м’якістю. Винні спирти, які входять до його складу, витримуються у французьких дубових бочках (переважно Лімузенського дуба) протягом щонайменше семи років.
Чому варто спробувати Metaxa 7 Stars:
- Це напій із секретною рецептурою. Дистилят змішують із мускатним вином та настоєм трав і пелюсток троянд.
- Смак теплий, оксамитовий, з виразними відтінками меду, родзинок, чорносливу та стиглого апельсина.
- Він є чудовим вибором для споживачів, які знаходять традиційний хороший коньяк чи бренді надто інтенсивним, оскільки пропонує ніжний, дещо солодкий і пряний смак.
3. Автентичний бренді вірменський Areni
Бренді вірменський “Арарат” — це легенда, що виробляється на Єреванському коньячному заводі з 1887 року. Він найчастіше входить до різних рейтингів, як найкращий вибір для знайомства з вірменською класикою. Але я пропоную звернути увагу на максимальну якість за свою ціну — Areni Armenian 7 зірок.
Чому варто спробувати бренді вірменський Areni:
- Це оптимальне співвідношення ціни та якості, оскільки ви отримуєте цілих 7 років витримки за дуже доступною ціною.
- Смак округлий, м’який, з виразними тонами сухофруктів, ванілі, чорного шоколаду, солодких спецій та карамелі, які переходять у пряний посмак з відтінком родзинок.
- Це ідеальний вибір, якщо подобається класичний стиль бренді вірменського (насичений, солодкувато-пряний, з вираженими тонами сухофруктів та теплою терпкістю), але є бажання перейти до більш зрілого напою, щоб відчути різницю, яку дає додатковий час дозрівання.
4. Іспанська елегантність Valdespino 10 Gran Reserve
Яскравим представником категорії Brandy de Jerez є іспанський Torres 10 Gran Reserva. Цей бренді зазвичай входить у рейтинги як найкращий вибір для першого знайомства з категорією. Але ще раз пропоную діяти нестандартно та придбати Valdespino 10 Gran Reserve.
Чому варто спробувати іспанський бренді Valdespino 10 Gran Reserve:
- Виробництво цього дистиляту належить до найдавніших та найбільш авторитетних господарств регіону Херес. Їхнє бренді повністю відображає традиційний стиль Brandy de Jerez. Смак буде набагато більш насиченим, складним і “хересним”.
- Аромат відкривається нотами родзинок, підсмаженого мигдалю та карамелі, а смак є теплим і м’яким, з відтінками фініків та кориці.
- Ідеальний вибір, якщо ви вже знайомі з Torres або іншим базовим бренді та хочете відчути справжню глибину та характер іспанського бренді, витриманого за класичним методом Solera Gran Reserva.
5. Унікальний арманьяк Clos Martin
Арманьяк — найстаріший вид виноградного дистиляту у Франції, який, на відміну від коньяку, проходить лише одну дистиляцію. Цей вид алкоголю відрізняє більша сухість, менша “парфумованість” та більш потужніший, сільський характер порівняно з коньяками. Незважаючи на те що для початку зазвичай радять VSOP (мінімальна витримка 4 роки), Clos Martin із 8 роками стає досконалішим і комфортнішим варіантом для старту.
Чому варто спробувати арманьяк Clos Martin:
- Різкість молодих спиртів повністю згладжена, а фруктові ноти арманьяку вже доповнені приємними відтінками спецій та горіхів, але без перевантаження довгою витримкою.
- В його ароматі домінують теплі відтінки стиглих фруктів (сливи й абрикоса) з додаванням ванілі та кориці. На смак він оксамитовий і збалансований, залишає тривалий посмак карамелі, ірису та смажених горіхів.
- Це прекрасна можливість для першого знайомства, адже тут автентичний характер арманьяку поданий у дуже комфортній та вишуканій формі.
6. Бренді Shabo Х.О — вітчизняна якість
Shabo — це наш вітчизняний виробник, який справді вміє робити якісний бренді і у своїй ціновій групі виглядає дуже достойно. Це український ХО-стандарт з витримкою 12 років, що пропонує якість преміумкласу за вигідною ціною.
Чому варто спробувати український бренді Shabo Х.О:
- Багато відгуків підкреслюють, що це хороший коньяк та один із найкращих варіантів ХО-категорії на українському ринку за свою вартість.
- Має глибокий та зігріваючий аромат із нотами шоколаду, тютюну, кави та горіхів, а смак оксамитовий і тривалий.
- Для поціновувачів зрілих бренді, які шукають високу якість для неспішної дегустації без переплати за імпортний бренд.
7. Gautier VSOP — доступний преміальний коньяк
Gautier — це один із найстаріших коньячних будинків. Маркування VSOP (Very Superior Old Pale) гарантує витримку спиртів не менше чотирьох років. Це дорогий коньяк у сегменті VSOP, але доступніший за “велику четвірку”.
Чому варто спробувати преміальний коньяк Gautier VSOP:
- Він має складний, благородний букет з тонами квітів, фруктів та спецій. Напій добре збалансований і вирізняється м’якістю, а в посмаку залишається пряна теплота, властива витриманим дистилятам.
- Це ідеальний вибір, якщо ви хочете спробувати справді дорогий коньяк французького походження, не переплачуючи за гучне ім’я. Якісний коньяк Gautier VSOP пропонує досвід, який часто порівнюють з коньяками вищого цінового діапазону.
Цей список включає різнопланові зразки від класичного французького дорогого коньяку до унікального бренді вірменського та іспанського, що дозволяє кожному знайти напій, який відповідає його смаковим уподобанням та бюджету. Незалежно від вибору, якісний бренді чи хороший коньяк забезпечить приємний вечір у компанії або гідний подарунок. Головне — дотримуватись свідомого та відповідального споживання.
