Розповідаємо, як зробити коктейль з коньяком або бренді вдома.
У цій статті:
Коньяк і бренді — це два близькі за походженням, але різні за характером напої. Розуміння їхніх особливостей допомагає правильно поєднувати їх з іншими інгредієнтами. Детально розберемося, як готувати з ними смачні коктейлі в домашніх умовах.
Також буде цікаво
Коньяк та бренді у коктейлях: з чим поєднувати?
Коньяк має насичений, складний і витриманий смак, тому його найкраще поєднувати з інгредієнтами, що підкреслюють глибину: цитрусовими, фруктовими соками, горіховими лікерами, вершками та кавою, які розкривають його медові, карамельні, шоколадні відтінки.
Бренді зазвичай легший і фруктовіший. В домашніх коктейлях з ним використовують свіжі, яскраві інгредієнти, зокрема цитрусові соки, газовані напої, ігристі вина, пиво та солодкі сиропи. Проте, бренді також добре розкривається в насичених міксах із яскравими інгредієнтами, які він врівноважує.
Бренді Смеш (Brandy Smash)
Цей класичний коктейль з бренді вражає гармонією свіжості та глибокого, багатого смаку. Водночас він доводить, що навіть такі вишукані алкогольні коктейлі вдома прості в приготуванні. Бренді Смеш втілює невимушеність і елегантність одночасно, тому ідеально пасує для будь-якої нагоди.
👥 Порції: 1
🔥 Калорійність: приблизно 164 кКал/100 г
🕐 Час приготування: 5 хв.
Інгредієнти:
- 60 мл бренді;
- 15 мл цукрового сиропу;
- 2 ч. л лимонного фрешу;
- 3 гілочки мʼяти;
- ¾ склянки подрібненого льоду;
- 1 соломинка.
Як зробити:
Крок 1
Візьми охолоджений келих для коньяку та поклади в нього 2 гілочки мʼяти.
Крок 2
Додай сироп і лимонний сік. Зворотним боком ложки обережно розітри листя мʼяти, щоб вона випустила ефірні олії.
Крок 3
Влий бренді та наповни келих льодом майже до верху. Обережно перемішай напій ложкою.
Крок 4
Прикрась коктейль останньою гілочкою мʼяти та подавай його з соломинкою.
Зум (Zoom)
Цей коктейль з коньяком має напрочуд збалансований смак, який поєднує медову солодкість, мʼякість вершків і теплі ванільні відтінки. Він чудово прикрасить затишний вечір, коли хочеться насолодитися не лише бездоганним смаком, але й ніжною кремовою текстурою.
👥 Порції: 1
🔥 Калорійність: приблизно 190 кКал/100 г
🕐 Час приготування: 5 хв.
Інгредієнти:
- 50 мл коньяку;
- 20 мл медового сиропу;
- 30 мл вершків (30-35%);
- 5 мл ванільного лікеру;
- 4-5 кубиків льоду.
Як зробити:
Крок 1
Візьми охолоджений келих олд фешен, налий в нього коньяк і медовий сироп.
Крок 2
Додай ванільний лікер, влий вершки та трохи перемішай ложкою.
Крок 3
За бажанням, додай льоду та подавай.
Драгунський Пунш (Dragoon Punch)
Драгунський пунш — це коктейль з бренді, який сто відсотків вартий уваги. Це чудовий варіант для вечірок — він яскравий, ароматний і його точно вистачить на всіх. Він доводить, що деякі алкогольні коктейлі вдома прості в приготуванні, хоч і можуть мати складний, багатогранний смак із поєднанням хмелю, фруктів і свіжості ігристого.
👥 Порції: 10-12
🔥 Калорійність: приблизно 98 кКал/100 г
🕐 Час приготування: 15 хв.
Інгредієнти:
- 300 мл хересу;
- 300 мл бренді;
- 500 мл пива стаут;
- 500 мл пива лагер;
- 1 пляшка охолодженого ігристого вина;
- 1 лимон;
- 1 апельсин;
- 2 ст. л тростинного цукру;
- 2-3 склянки льоду.
Як зробити:
Крок 1
Візьми велику скляну або металеву чашу та поклади в неї лід.
Крок 2
Влий херес, бренді та пиво. Добре перемішай великою ложкою.
Крок 3
Помий та наріж кільцями лимон з апельсином. Додай їх у чашу разом із цукром. Ще раз добре все перемішай.
Крок 4
Дай напою настоятися 5-10 хвилин, потім влий пляшку вина. Трохи розмішай, щоб не втратити бульбашки.
Крок 5
Подавай в охолоджених винних келихах.
Сент-Стівенс Сауер (Saint Stephen’s Sour)
Ключ до хорошого сауеру — в балансі кислого, солодкого та міцного. Цей коктейль з коньяком саме такий, адже органічно поєднує яскраву цитрусову свіжість з глибиною алкогольних напоїв, ніжною горіховою ноткою та гіркуватістю бітера. Напій водночас яскравий і мʼякий, тому однаково підходить і для гучних свят, і для вечора в колі близьких.
👥 Порції: 1
🔥 Калорійність: приблизно 151 кКал/100 г
🕐 Час приготування: 5 хв.
Інгредієнти:
- 40 мл коньяку;
- 20 мл темного рому;
- 25 мл лимонного фрешу;
- 15 мл мигдального сиропу;
- 5 мл апельсинового лікеру;
- 2-3 краплі бітера;
- 8 кубики льоду.
Як зробити:
Крок 1
Візьми склянку, поклади в неї 4 кубики льоду, додай коньяк, ром, лимонний фреш, мигдальний сироп, апельсиновий лікер і бітер.
Крок 2
Розмішуй напій ложкою пів хвилини, щоб він охолов.
Крок 3
Візьми келих для коньяку, проціди в нього напій, додай решту льоду та подавай.
Лазар (Lazarus)
Вишуканий кавовий коктейль з бренді, горілкою та лікером, який поєднує насичений смак еспресо з теплом алкоголю та солодкістю сиропу. Ідеальний вибір для тих, хто цінує глибокий смак і благородну міць. Завдяки збалансованості напою, він чудово прикрасить будь-яку зустріч.
👥 Порції: 1
🔥 Калорійність: приблизно 165 кКал/100 г
🕐 Час приготування: 5 хв.
Інгредієнти:
- 30 мл горілки;
- 20 мл бренді;
- 25 мл кавового лікеру;
- 30 мл охолодженого еспресо;
- 5 мл ванільного сиропу;
- 5-6 кубиків льоду.
Як зробити:
Крок 1
Візьми шейкер, поклади в нього лід та влий горілку, бренді, кавовий лікер, еспресо та ванільний сироп. Струшуй 20 секунд.
Крок 2
Проціди напій в охолоджений келих для мартіні та подавай.
Отже, смачні алкогольні коктейлі вдома — прості, цікаві й відкривають безліч можливостей для експериментів. Головне — довіряти своєму смаку та отримувати задоволення від процесу.
Смачного!
