Розбираємо, яка пароварка найкраща, на які критерії орієнтуватись, та ділимось рейтингом моделей від MJournal.
У цій статті:
Приготування на пару — це не тільки про дієту за медичними показаннями або їжу для дітей. У багатьох відомих закладах харчування страви, приготовані таким способом, є візитівкою. Туристи з усього світу бронюють столики у ресторані Chatterbox (Hilton Orchard) у Сінгапурі, щоб скуштувати легендарне Hainanese chicken rice — курку на пару з ароматним рисом та приправами. У Києві знаменитий Ектор Хіменес-Браво запрошує відвідати Modern Chinese Cuisine та насолодитися паровими дімсамами, шу майєм, вонтонами з креветками, гребінцями, качкою. Хочеш відчути себе кутюр’є від кулінарії? У цьому допоможе пароварка! А рецептів під неї безліч, від традиційних вареників до незвичних та вишуканих страв. Пропонуємо разом розібратися, яка пароварка найкраща.
Як працює пароварка
Назва сама дає відповідь, як працює цей девайс — варить парою. Рідина кипить та переходить в інший агрегатний стан, підіймається до продуктів, «ніжно обіймає» їх з усіх боків, робить термічну обробку. Температура така сама, як й у води, що кипить — 100 °C. Але пара краще проводить тепло, не вбирає сік, корисні речовини, не змінює смак.
Звісно, можна спробувати перетворити на пароварку звичайну каструлю. Але якщо часто плануєш готувати таким способом, то варто купити спеціальну модель, щоб зменшити ризик обпектися під час експериментів. У продажу є варіанти:
- Пароварка на газу — каструля з трьох частин: резервуару, кошика для продуктів (їх зазвичай декілька), кришки. Її ставлять на конфорку, до речі, не тільки газову, а й електричну, конвенційну, а то й розташовують над вогнищем.
- Електрична пароварка складається з таких самих частин, але являє собою гаджет, що вмикається в мережу, як будь-який електричний прилад.
Спільне у цих пропозицій одне — отримуєш смачну так корисну їжу, урізноманітнюєш меню, без проблем готуєш овочі, рибу, курку й навіть пудинги чи омлети. А пароварка для вареників — це взагалі must-have для палких поціновувачів страви.
Чим відрізняється пароварка від мультиварки та що краще
Якщо не надто занурюватися в тему, можна подумати, що пароварка та мультиварка — майже одне й те саме. Але це не так, і варто розібратися з ними детальніше, аби не платити більше за те, що тобі не потрібно.
| Параметр | Каструля пароварка | Мультиварка |
| Принцип роботи | Гаряча пара | Нагрів чаші |
| Функціональність | 1–3 режими (пар, яйця, рис) | Багато програм та режимів (смаження, тушкування, випікання, варіння тощо) |
| Час приготування | Швидко, особливо овочів та риби | Залежить від програми та страви |
| Збереження вітамінів | Максимальне | Залежить від обраного режиму |
| Використання жирів та олії | Не потрібнолії | Часто потрібно, наприклад для смаження |
| Кількість ярусів | Декілька | Один — чаша та вкладка для готування на пару, якщо така функція є |
| Об’єм | Від 1,5 до 12+ літрів | Від 2 до 8+ літрів |
| Габарити та зберігання | Компактний розмір, зручний для зберігання | Залежить від моделі, бувають доволі громіздкі |
| Догляд | Легкий, особливо за моделями з нержавійки | Деякі чаші, наприклад, керамічні, потребують делікатного поводження |
| Електроспоживання | Економне, адже потрібно лише нагрівання води | Залежить від обраної програми |
| Ціна | Доступна | Ближче до середньої та вище |
З огляду на це порівняння, можна зробити висновок, що мультиварка краще для родини, в якій люблять різноманітні страви — каші, супи, випічку, домашній йогурт тощо. Додатковий плюс — це один прилад замість декількох каструль, сковорідок та іншого кухонного приладдя.
Пароварка — ідеальний вибір, коли треба дотримуватись дієти дорослим, робити дитяче меню або якщо здорове харчування — це постійний принцип життя усієї родини. Це недорого, не надто впливає на платіжку за електрику, зручно, тому що у ярусах одночасно можна готувати декілька страв.
У продажу можна зустріти різноманітні пропозиції комбінованих приладів з такою функцією. Ми вже розповідали про мультиварки-пароварки — почитай, щоб детально розібратися.
Каструля чи електрична: яку пароварку вибрати
Яка пароварка найкраща для тебе — каструля чи електрична, що краще, зручніше, вигідніше? Коли треба зробити гарний вибір корисної й надійної помічниці на кухні, варто спершу зрозуміти, які критерії слід розглядати. Ось список важливих питань, які допоможуть визначитися:
- Як часто плануєш готувати на пару? Для щоденного використання краще електрична, якщо робиш такі страви зрідка, дешевше взяти каструлю.
- Які порції переважають? Якщо будеш готувати для великої родини або одночасно декілька страв, краще підійде електроприлад.
- Простота догляду. Каструля пароварка миється легше.
- Наявність плити. Без неї, звичайно, гаджет — це вихід.
- Автоматизація процесу. Каструлю без нагляду не залишиш, а прилад можна, адже зазвичай він автоматично відключається після завершення програми.
- Наявність додаткових функцій. Пароварка на газу не має таймера, автопідігріву, відстрочки старту. Та й аромат вона зберігає не так ретельно, як електрична.
- Бюджет. Сучасний кухонний девайс, імовірно, буде дорожчий за каструлю, навіть якщо вона на декілька ярусів.
Зібрали інформацію в порівняльну таблицю для зручності твого вибору, яка пароварка найкраща.
| Параметр | Каструля з паровою вставкою | Електрична пароварка |
| Тип | Посуд для плити | Побутова техніка |
| Потребує електрики | Ні | Так |
| Готує одночасно | Стільки страв, скільки є ярусів | Стільки страв, скільки є ярусів |
| Має таймер | Ні | Зазвичай так |
| Автоматичне вимкнення | Ні, обов’язковий контроль | Так |
| Миття | Легко мити всі частини | Легко миються яруси |
| Зберігання | Компактне | Може потребувати значного місця |
| Вартість | Дешевша | Дорожча |
Отже, якщо готуєш 1–2 рази на тиждень, скажімо овочі, любиш простоту, не маєш зайвого місця на кухні для ще одного приладу або обмежений бюджет — тобі корисніша каструля пароварка.
Коли родина дотримується здорового харчування щодня, треба готувати декілька страв одночасно, хочеться зручності, автоматизації, можливості вивільнити увагу на час, поки побутова техніка працює, електрична пароварка стає очевидним вибором.
Якщо тобі потрібна дитяча пароварка виключно для готування прикорму, можливо краще підійде блендер з такою функцією.
Рейтинг 2025 пароварок від MJournal
Маркет повсякденних штук MAUDAU, як завжди, готовий запропонувати широкий асортимент потрібних тобі товарів. За посиланням можеш подивитися різні моделі та дізнатися, скільки коштує пароварка, яка має бажаний для тебе набір функцій. А редакція MJournal склала власний рейтинг 2025 року найкращих пропозицій.
1. Russell Hobbs Cook@Home (800 Вт)
Проста, ефективна та недорога модель Russell для щоденного використання. Три містких яруси мають загальний об’єм близько 9 літрів, що дозволяє одночасно готувати декілька страв: овочі, м’ясо, яйця, рибу. Для рису є окрема чаша. З технічних фішок:
- механічний таймер;
- механічне вимкнення після закінчення програми;
- індикатор рівня води, яку можна доливати під час готування.
Контейнери легко зняти та помити. Для зберігання вони зручно складаються один в один, що підходить для маленької кухні. Цю модель найчастіше вибирають для сімейного використання.
2. Ariete 0911 (800 Вт)
Електрична пароварка для вареників на велику сім’ю. Три великі яруси дозволяють дуже швидко приготувати м’ясо, рибу, рагу та навіть молюсків, отримати при цьому насичений смак та зберегти усе корисне в продуктах. Пара запускається вже через 45 секунд після вмикання. В наявності окрема чаша для рису місткістю 1 літр та зручні лунки для яєць. Є автозапуск, таймер, індикатор рівня води, яку можна доливати. Завдяки прозорому корпусу чудово видно, що відбувається в середині. Плавний темп роботи робить страви не тільки корисними, але й дуже смачними.
Цікаві штуки на MAUDAU
3. Tefal VC140131 — пароварка електрична
Електрична пароварка з механічним керуванням, двома ярусами на загальні 6 літрів плюс чаша для рису на 0,4 літра. Технічні характеристики:
- потужність 900 Вт;
- механічний таймер на 60 хвилин;
- автоповідомлення про закінчення програми;
- автовідключення;
- індикатор рівня води.
Якщо півтора літра води не вистачить до кінця готування, її можна долити, не знімаючи чаші. Прозорі яруси дозволяють контролювати процес. Вони знімні, їх можна мити у посудомийній машині. Усі деталі пароварки складаються одна в одну для компактного зберігання. Модель підійде для родини з 5–6 осіб.
4. OMS Collection 6091‑C — мантоварка-пароварка
Це класична пароварка на газу діаметром 28 см. З нею готуєш на плиті й не залежиш від електрики, хоча можна ставити й на таку конфорку, а ще на індукційну. Чотири яруси вироблені з нержавіючої сталі з антипригарним гранітним покриттям. Чудова пароварка для вареників, яких можна одразу наготувати на велику компанію. Універсальна, довговічна та проста у догляді каструля для прихильників традиційної кухні. Її часто вибирають для використання на дачі.
5. Maestro MR‑2900 — паровака-мантоварка
Надійна та бюджетна модель Maestro, яка має незмінну популярність, тому й потрапила у наш рейтинг 2025 року. Виготовлена з міцної нержавіючої сталі, має декілька ярусів та достатньо місця для готування великих порцій. Додатковий плюс — ручки, що не нагріваються. Можна ставити на електричну, газову, індукційну конфорку. Це пароварка для вареників, пельменів, овочів, риби, грибів. Сподобається тим, кому не близька електроніка, а до душі простота та надійність. А готувати в ній зручно як на кожен день, так і на святковий стіл.
Отже, висновок напрошується сам собою: пароварка в домі має бути обов’язково. Лишається визначитися, з якою саме тобі буде зручніше, і гайда за покупкою.
