Гарбузові коктейлі алкогольні: Pumpkin рецепти

Розповідаємо, як зробити смачний алкогольний коктейль з гарбузовими нотками.

26 жовтня у США відзначають National Pumpkin Day — національний день гарбуза. Цей яскравий овоч став справжнім символом осені: він асоціюється з теплом, затишними вечорами та пряними ароматами. Найкращий спосіб відчути атмосферу свята та долучитися до нього навіть на відстані — приготувати гарбузовий коктейль чи страву. Детально розберемося, як зробити мікс, наприклад, Old Fashioned з гарбузом, а також поділимося ще кількома цікавими рецептами.

Pumpkin Whiskey Sour

Яскравий мікс, у якому поєднується насичений смак віскі, солодкуватий ніжний гарбуз та приємна лимонна кислинка. Напій доволі міцний, тож добре зігріває й підходить для тих, хто любить насичені алкогольні коктейлі. Легкі прянощі додають осіннього настрою, а пінка з білка робить напій оксамитовим і приємним для пиття.

Порції: 1
Калорійність: приблизно 177 кКал/100 г
Час приготування: 5 хв.

Інгредієнти:

• 60 мл віскі Maison des Futailles Spicebox Pumpkin;
• 22 мл лимонного фрешу;
• 22 мл цукрового сиропу;
• ½ ст. л гарбузового пюре;
• 1 яєчний білок;
• 1 дрібка кориці;
• 1 дрібка мускатного горіха.

Як приготувати: 

Крок 1
У шейкер поклади гарбузове пюре, лимонний сік, сироп, білок і спеції. Добре збовтуй 10-15 секунд, щоб білок збився в піну.

Крок 2
Додай лід і струшуй ще 10-15 секунд, поки коктейль не охолодиться. Проціди в охолоджений келих, за бажанням, прикрась прянощами та подавай.

Pumpkin Vodka Cocktail

Дуже простий і швидкий у приготуванні pumpkin коктейль, який сміливо можна вважати справжнім десертом у келиху. Завдяки гарбузово-шоколадному лікеру та вершкам він виходить ніжним, солодким і пряним водночас, тож чудово підійде для осінніх вечорів або святкових посиденьок. Цей алкогольний коктейль має невелику міцність, тому ним можна насолоджуватися без поспіху та смакувати за довгими посиденьками.

Порції: 1
Калорійність: приблизно 225 кКал/100 г
Час приготування: 3 хв.

Інгредієнти:

• 45 мл горілки;
• 45 мл лікеру Mozart Chocolate Cream Pumpkin Spice;
• 20 мл молока;
• 10 мл вершків (30%);
• 10 мл кленового сиропу;
• 1 дрібка кориці;
• 1 дрібка меленого імбиру;
• 1 дрібка меленої гвоздики.

Як приготувати:

Крок 1
У шейкер поклади лід, налий горілку, лікер, молоко, вершки, кленовий сироп і прянощі. Добре струшуй гарбузовий коктейль 10–15 секунд.

Крок 2
Проціди напій у охолоджений келих для мартіні та подавай.

Pumpkin Old Fashioned

Осінній алкогольний коктейль із гарбузовим смаком і теплими пряними нотками, які йому надають смаковий віскі та сироп. Цей pumpkin напій доволі міцний, тож ідеально підійде для тих, хто любить насичені поєднання. Водночас апельсиновий фреш і кубики льоду роблять його освіжаючим і збалансованим.

Порції: 1
Калорійність: приблизно 96 кКал/100 г
Час приготування: 5 хв.

Інгредієнти: 

• 60 мл віскі Maison des Futailles Spicebox Pumpkin;
• 15 мл гарбузового сиропу;
• 2 краплі апельсинового біттера; 
• 5 мл апельсинового фрешу;
• 3-4 великих кубиків льоду; 
• 1 дрібка прянощів для гарбузового пирога.

Як приготувати: 

Крок 1
У келих налий гарбузовий сироп, апельсиновий біттер і віскі. Добре розмішай ложкою.

Крок 2
Додай апельсиновий фреш і лід, присип прянощами для гарбузового пирога, потім подавай.

Pumpkin Eggnog

Pumpkin Eggnog Cocktail — класичний осінній коктейль, що поєднує ніжні яйця й вершки, солодкий гарбуз та пряні спеції. Напій виходить ароматним, ситним і не надто міцним, тож смакує легко та по-осінньому затишно. Якщо замінити світлий ром на темний, гарбузовий коктейль стане більш насиченим і глибоким, з карамельними та пряними нотками. А якщо взяти віскі Maison des Futailles Spicebox Pumpkin, твій алкогольний мікс буде ще більш гарбузово-пряним на смак і трохи більш міцним.

Порції: 12
Калорійність: приблизно 162 кКал/100 г
Час приготування: 30 хв. + час настоятися

Інгредієнти:

• 10 курячих яєць;
• 200 г цукру;
• 750 мл світлого рому;
• 950 мл молока;
• 240 мл вершків (30%);
• 150 г гарбузового пюре;
• 1 ч. л ванільного екстракту; 
• 1 ч. л меленої кориці;
• ½ ч. л мускатного горіха;
• 1 дрібка меленої гвоздики;
• 1 дрібка солі.

Як приготувати: 

Крок 1
У великій мисці збий жовтки з половиною цукру до світлої, пухкої маси. Білки збий окремо з рештою цукру.

Крок 2
У каструлі підігрій молоко з вершками, гарбузовим пюре та спеціями, не доводячи до кипіння.

Крок 3
Повільно влий гарячу молочно-гарбузову суміш у жовтки, постійно збиваючи, щоб яйця не згорнулися. Додай ром і ваніль. Добре перемішай. Обережно введи збиті білки, щоб напій залишився легким і повітряним.

Крок 4
Постав гарбузовий коктейль у холодильник охолодитися та настоятися від 2 до 24 годин. Потім розлий напій у келихи та подавай.

Pumpkin Coffee Cocktail

Цей рецепт алкогольного коктейлю з гарбузом смакуватиме  любителям темного рому та кавових ноток у міксі. 

Порції: 6
Калорійність: приблизно 110 кКал/100 г
Час приготування: 15 хв.

Інгредієнти:

• 250 мл темного рому; 
• 5 склянок свіжо звареної кави;
• 4 склянки молока;
• 150 г цукру;
• 150 мл вершків (30%);
• 60 мл гарбузового пюре;
• 1 ч. л ванільного екстракту; 
• 1 ч. л прянощів для гарбузового пирога;
• 1 паличка кориці;
• трохи кориці.

Як приготувати:

Крок 1
У великій каструлі на середньому вогні змішай молоко, цукор, гарбузове пюре, прянощі та паличку кориці. Нагрій, але не доводь до кипіння.

Крок 2
Додай заварену каву та ванільний екстракт, добре перемішай. Потім додай ром і розмішай ще раз.

Крок 3
Збий окремо вершки до стійкої піни.

Крок 4
Розлий напій у келихи, зверху поклади збиті вершки і посип дрібкою кориці. Подавай гарячим.

Для ефектної подачі радимо прикрасити гарбузові коктейлі декором, зробленим своїми руками. Ця проста деталь одразу робить напій святковим і привабливим, додає ароматів і текстур, а також перетворює кожен келих на маленький шедевр. Тим паче це легкий спосіб зробити подачу більш душевною та затишною.

Нехай ці гарбузові коктейлі стануть твоїм маленьким осіннім ритуалом, який даруватиме трохи тепла в прохолодну пору та святкового настрою у дощові дні. Експериментуй з інгредієнтами й подачею, щоб створити власну атмосферу затишку та знайти ідеальний напій. 

---

Насолоджуйся моментом на повну і роби осінь смачною!