Розповідаємо, як приготувати коктейль Мімоза: склад та рецепт покроково.
У цій статті:
Герой «бездонних лондонських бранчів», легкий дрінк під назвою Mimosa, не такий відомий, як Маргарита чи Космополітен. Треба це виправити! Свіжий смак з колючими бульбашками, найпростіший рецепт і нескінченні можливості для твістів — знайомимося ближче з класикою.
Також буде цікаво
Цікаві факти про коктейль Мімоза (Mimosa)
Як простий рецепт став зіркою бранчів? Ти здивуєшся, бо у цій історії не обійшлося без Альфреда Гічкока!
Ще з 1920-х років у Лондоні відомий коктейль Buck’s Fizz: дві частини шампанського та одна апельсинового фрешу. Підозріло схоже на склад коктейлю Мімоза, правда? Міксологи вважають, що винахідником дрінку є бармен Френк Мейер. Він поєднав ігристе та фреш у пропорціях 1:1, створивши легшу версію Buck’s Fizz. Як не дивно, твіст затьмарив «оригінальний» рецепт коктейлю.
Руку до популярності Мімози у США, навмисно чи ні, доклав англійський режисер Альфред Гічкок. У 1966 році репортер газети «London Express» зустрів його в лондонському готелі та написав, як той «пив Мімози та курив двадцятисантиметрові сигари». Та стаття, надрукована в американських газетах, значно підвищила популярність напою.
Також буде цікаво
Бранчі з безлімітними Мімозами закріпили асоціацію з недільним відпочинком. Тепер було виправдання, щоб взяти келих до рук ще до обіду. Проте MJournal закликає споживати відповідально!
Рецепт коктейлю Мімоза: інгредієнти
Всього два компоненти дрінку — ігристе вино та фреш (сік) апельсина. Класичний Мімоза коктейль рецепт роблять на:
- 🍾 Шампанському. Традиційний варіант, адже смак ідеально балансує солодкість цитруса.
🍾 Просеко — це доступна альтернатива. Італійське просекко легке та фруктове, тому чудово підходить для Мімози.
🍾 Каві (Cava). Іспанське ігристе виготовлене за тією ж технологією, що й шампанське. Зазвичай кава сухіша та має виражений смак.
Головне правило — використовувати для коктейлю Мімоза сухе ігристе вино, найкраще брют, з мінімумом цукру, бо його досить у фреші. Ще одна альтернатива, варта згадки, — безалкогольні сухі вина. Бери пляшечку, коли є бажання посмакувати без градусів.
Як приготувати Мімозу в домашніх умовах покроково
За складністю Мімоза коктейль рецепт на тому ж рівні, що й віскі-кола та джин з тоніком. Щоб на повну насолодитися відтінками смаків, раджу трохи підготуватися:
- Охолоди сік та ігристе у холодильнику протягом 3 годин або швиденько закинь у морозилку на 20 хв.
- Охолоди келихи, адже до напою не додають лід.
- Подавай одразу після приготування.
👥Порція: 150 мл (один коктейль)
🔥Калорійність: приблизно 90 ккал
🕐Час приготування: 2 хвилини
Інгредієнти:
- 75 мл ігристого вина;
- 75 мл свіжовичавленого фрешу;
- скибка апельсина для декору.
Як готувати коктейль Мімоза вдома покроково:
- По стінці келиха флют під кутом у 45 градусів налий вино. Ця техніка збереже бульбашки.
- Додай апельсиновий фреш. Не розмішуй!
- Прикрась келих скибкою цитруса й подавай одразу.
Дрінк змішується сам по собі завдяки газації ігристого вина.
Ідеї твістів на коктейль Мімоза
Класичний рецепт Мімози — це iconic, проте його формула дозволяє експериментувати. Врешті-решт, ігристе сухе — чудова база для безлічі поєднань.
Buck’s Fizz
Віддамо належне оригінальному рецепту, завдяки якому розквітла Мімоза. Його головна відмінність — це пропорція алкоголю до соку 2:1, тоді як класична версія готується 1:1.
👥Порція: 150 мл (один коктейль)
🔥Калорійність: приблизно 110 ккал
🕐Час приготування: 2 хвилини
Інгредієнти:
- 100 мл шампанського чи іншого ігристого;
- 50 мл апельсинового соку (фрешу).
Як готувати Бакз Фізз:
- Охолоди келих, вино та сік.
- Налий шампанське, а потім — фреш.
- Подавай не перемішуючи.
Міцніша версія смакуватиме прихильникам ігристого, але з цікавою апельсиновою ноткою.
Королівська Мімоза: рецепт коктейлю (The Mimosa Royale)
Лікер Куантро перетворює класику на так званий «королівський» варіант. Апельсиновий лікер підсилює цитрусові, підвищує градус і додає делікатної гіркуватості.
👥 Порція: 165 мл (один коктейль)
🔥 Калорійність: приблизно 144 ккал
🕐Час приготування: 3 хвилини
Інгредієнти:
- 90 мл ігристого вина;
- 60 мл апельсинового соку;
- 15 мл лікеру Cointreau.
Спочатку в охолоджений келих наливають лікер, потім сік, в кінці — ігристе. На відміну від класичної подачі, цей коктейль перемішують, щоб «подружити» компоненти.
Пуансетія (Poinsettia)
Цікавий мікс, адже заміна одного компонента кардинально змінює і смак.
👥 Порція: 195 мл (один коктейль)
🔥 Калорійність: приблизно 145 ккал
🕐Час приготування: 3 хвилини
Що потрібно:
- 15 мл апельсинового лікеру;
- 90 мл шампанського чи ігристого;
- 90 мл журавлиного соку.
Додай у келих усі компоненти, починаючи з лікеру й соку, та перемішай. Прикрась гілочкою розмарину та свіжою журавлиною. До речі, чудовий склад коктейлю Мімоза на новорічні свята! Ось тут оригінальні ідеї зимових міксів: збережи, щоб не загубити.
Як пити коктейль Мімоза (Mimosa)
Головна традиція у міксології — подавати напій у келиху flute. Крім того, що він має святковий і вишуканий вигляд, в цьому є раціональне зерно.
По-перше, зберегти бульбашки якомога довше. По-друге, флют тримають за вузьку ніжку, не торкаючись чаші. Так дрінк залишається холодним довше.
Ось кілька варіантів келихів для автентичної подачі з асортименту MAUDAU.
Щоб Мімоза коктейль смакував якнайкраще, його п’ють швидко, не більше 15-20 хв. Не забувай, що активне перемішування руйнує бульбашки!
А як щодо фудпейрингу, з чим пити легендарну Mimosa? Кращим поєднанням вважається їжа, яку подають на бранчах:
- Легкі страви та закуски: овочеві салати, сирна дошка.
- З основного: яйця Бенедикт, сендвічі з лососем, вершковий кіш.
- На десерт млинці, оладки, вафлі, круасани та інша випічка.
Склад коктейлю Мімоза — це вино та сік, тому делікатний смак алкоголю можуть перебити жирні, важкі та гострі страви.
Запрошуй друзів на тематичну вечірку — влаштовуй бранч, подаючи оригінальну Мімозу чи дрінки з твістами. Рецепти вже є, а купити все необхідне можна на MAUDAU!
