Делимся секретами приготовления домашних лимонадов на любой вкус: от классики до экзотических вариантов.

Кто же не любит в жаркий день освежиться стаканом кристально чистого, ароматного лимонада? Этот напиток стал настоящим символом летнего отдыха, но мало кто знает, что первые упоминания о нем появились еще в XIII веке в Египте. Тогда местные торговцы готовили так называемый «катарзимат» из лимонного сока, воды и меда. Впоследствии напиток «эмигрировал» в Европу, где стал любимцем аристократии.

Современный лимонад — это уже больше, чем лимонная вода со льдом. Это целая палитра вкусов, настроений и стилей. Сегодня в MJournal мы расскажем, как приготовить домашний лимонад, который освежает, вдохновляет и готовится в мгновение ока. Так что доставай стаканы для дегустации — будет цитрусовый бум!

Классический лимонад: рецепт в домашних условиях

Говорят: «Когда жизнь подбрасывает лимоны — сделай лимонад». Не будем спорить с этой мудростью! Начнем с проверенной классики — держи быстрый домашний рецепт.

⏳ Время приготовления: 30 минут
🔥 Калорийность: ~ 50 ккал/ 100 мл
✅ Порция: 6

Ингредиенты:

• 150 г сахара;
• 3 лимона;
• 1 литр воды.

Как приготовить домашний лимонад:

1. В кастрюле соедини сахар и 200 мл воды. Подогрей на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Оставь сироп остыть.
2. Выжми сок из лимонов.
3. Смешай охлажденный сироп, лимонный сок и оставшуюся воду (около 800 мл).
4. Подавай на стол с мятой и льдом.

😋Совет: заморозь кусочки фруктов (ягод) или съедобные цветы в кубиках льда для эффектной подачи.

Цитрусовый лимонад из апельсинов и лимонов

Рецепт классического лимонада уже усвоен! Но хочется чего-то более интересного, правда? 😉 Тогда держи другой вариант напитка, который покорит всех без исключения! Делай сразу больше — гости не уйдут, пока не выпьют все!

⏳ Время приготовления: 20 минут (без охлаждения)
🔥 Калорийность: ~ 70 ккал/100 мл
✅ Порция: 6

Ингредиенты:

• 1 л воды;
• 3 апельсина;
• 1 лимон;
• 100 г сахара.

Как сделать лимонад из апельсинов и лимонов в домашних условиях?

1. Тщательно промой цитрусовые, сними цедру с помощью мелкой терки.
2. Свари сироп: в кастрюле смешай воду, сахар и цедру, доведи до кипения, вари 5–10 мин на слабом огне. Затем дай остыть.
3. Выжми сок из апельсинов и лимона.
4. Процеди охлажденный сироп через сито. Добавь свежевыжатый сок, тщательно перемешай.
5. Поставь в холодильник на 2-3 часа.

После приготовления разлей лимонад в высокие стаканы. Соломинки и зонтики — по желанию, но добавляют праздничного настроения!

Розовый клубничный лимонад

Цвет — огонь! А вкус? Как поцелуй лета в щеку. Встречай клубничный домашний лимонад, рецепт которого все будут спрашивать. Готовится он за несколько минут, без варки!

⏳ Время приготовления: 30 минут
🔥 Калорийность: ~ 80 ккал/100 мл
✅ Порция: 6

Ингредиенты:

• 250 г клубники;
• 3 лимона;
• 4 ст.л. сахара;
• свежая мята по вкусу;
• 1,5 л холодной воды.

Как приготовить домашний клубничный лимонад с мятой: 

1. Тщательно промой клубнику, удали хвостики и измельчи ягоды блендером.
2. Выжми сок из лимонов прямо в клубничную массу. Перемешай.
3. Мяту мелко порежь и добавь в смесь.
4. Добавь сахар. Влей воду в смесь и перемешай. Оставь настаиваться на 20 минут.
5. Процеди напиток через сито. Разлей в стаканы со льдом.

Хочешь розовый лимонад без сахара? Легко! Просто выбирай самую сладкую, самую сочную клубнику — она сама все сделает.
А если хочешь микс — добавь яблоко или ананас. Будет натурально сладко без единого грамма сахара.

Свежий огуречный лимонад с мятой

Огурец в лимонаде? Не удивляйся! Это достойный претендент на «освежающий must-drink». Кроме того, он содержит минимум калорий, поэтому можешь наслаждаться им без каких-либо переживаний. А еще он прекрасно утоляет жажду, что особенно важно в жару.

⏳ Время приготовления: 15 минут
🔥 Калорийность: ~ 20 ккал/100 мл
✅ Порция: 6

Ингредиенты:

• 1 лимон;
• горсть свежей мяты;
• 1 огурец;
• 5 ст. л сахара;
• 2 литра воды.

@dabrionne

Cucumber, lemon, & mint water is my go to when I need to detox and debloat. 1 large pitcher of water 2 lemons 1 cucumber 10 mint leaves

♬ Morocco vibes – 9DAYS

Как приготовить огуречный лимонад в домашних условиях?

1. Нарежь лимон и огурец на кусочки.
2. Положи их в кувшин вместе с мятой.
3. Добавь сахар.
4. Залей водой и дай настояться 1-2 часа.

Не думай, что огурец предназначен только для салатов или маринадов. Дай ему шанс и создай из него невероятный огуречный лимонад!

Домашний лимонад с базиликом

А сейчас будет о любви с первого глотка! Базиликовый лимонад — это когда вкус и польза устраивают вечеринку прямо в твоем стакане! Базилик — твой личный борец со стрессом, мастер пищеварения и охранник иммунитета, которому действительно небезразлично, как ты себя чувствуешь. А еще листики базилика дают аромат, который не перепутаешь ни с чем. Ну что, готовим этот зеленый эликсир?

⏳ Время приготовления: 15 минут (без охлаждения)
🔥 Калорийность: ~ 70 ккал/100 мл
✅ Порция: 4

Ингредиенты:

• 2 лимона;
• 50 г свежего базилика;
• 100 г сахара;
• 200 мл чистой воды;
• 1 л газированной воды. 

Как приготовить домашний лимонад с базиликом?

1. В кастрюлю налей 200 мл воды, добавь сахар и базилик. Поставь на средний огонь и доведите до кипения, затем варите еще 10 минут, время от времени помешивая.
2. Сними кастрюлю с огня, перебей смесь блендером до однородности, а затем процеди через мелкое сито. Дай остыть.
3. Выжми сок лимонов и добавь в жидкость. Долей 1 литр газированной воды.
4. Поставь в холодильник на 1 час.

Этот напиток с базиликом — как «объятие в жару». Идеальный компаньон для чтения книги в тени дерева, для неспешной беседы с друзьями на террасе или для момента одинокого наслаждения после долгого дня.

Лимонад из замороженных апельсинов

Ох, это настоящий апельсиновый кайф, который невозможно забыть. Фишка этого рецепта — в предварительном замораживании фруктов. Благодаря этой простой хитрости мы полностью устраняем горечь, которая обычно скрывается в толстой кожуре цитрусовых.

⏳ Время приготовления: 20 минут (без заморозки)
🔥 Калорийность: ~ 70 ккал/ 100 мл
✅ Порция: 4

Ингредиенты:

• 2 замороженных апельсина;
• 2–3 ст. ложки меда или сахара;
• 1,5 л воды.

Как сделать домашний лимонад из замороженных апельсинов?

1. Нарежь апельсины и отправь в морозилку на ночь.
2. На следующий день измельчи апельсины с помощью блендера.
3. Добавь сахар/мед.
4. Залей 1 л горячей воды, накрой, дай настояться до остывания.
5. Пропусти через сито или марлю, чтобы убрать мякоть и кожуру.
6. Долей еще немного охлажденной кипяченой воды — до желаемой концентрации.
7. Поставь в холодильник на несколько часов.

Лимонад из апельсинов готов! Идеально для пикников, вечеринок или просто летнего чила на балконе.

Бразильский лимонад

Мы еще не оправились от огуречного лимонада, а тут снова нестандартная интересная вещь — бразильская! Экзотический вариант, готовый перевернуть все, что мы знали об освежающих напитках! Начнем с того, что в этом «лимонаде» нет ни одного лимона. Совсем. Зато главную роль играет его зеленый кузен — лайм. Но настоящий шок ждет тебя, когда ты узнаешь о втором ключевом ингредиенте — сгущенное молоко. Молочный продукт в цитрусовом напитке? Звучит странно. Но стоит сделать всего один глоток — и все твои предубеждения растают!

⏳ Время приготовления: 10 минут
🔥 Калорийность: ~ 120 ккал/ 100 мл
✅ Порция: 2

Ингредиенты:

• 2 лайма;
• 700 мл холодной воды;
• 100 мл сгущенного молока;
• кубики льда.

Как приготовить бразильский лимонад дома? 

1. Тщательно вымой лаймы и разрежь на несколько частей.
2. Брось их в блендер, добавь 700 мл воды и взбей все вместе.
3. Процеди смесь через сито и верни жидкость обратно в блендер.
4. Добавь сгущенное молоко и лед. Еще раз хорошо взбей.

😋Совет: Хочешь уменьшить горчинку? Удаляй кожуру с лаймов перед тем, как взбивать.

Если после первого глотка ты не почувствуешь желание посетить Рио — ты, вероятно, приготовила что-то не то! 😉

Имбирный лимонад

Пожалуй, ни один другой напиток не сочетает в себе такое количество вкусовых контрастов и полезных свойств, как эта освежающая смесь пикантного имбиря и кислого лимона. 

Имбирь издавна славится своими лечебными свойствами: помогает укрепить иммунитет, борется с простудой, снимает воспаления. А в сочетании с лимоном, который является настоящим источником витамина C, этот напиток становится невероятно полезным, не говоря уже о его уникальном вкусе.

⏳ Время приготовления: 30 минут
🔥 Калорийность: ~ 60 ккал/ 100 мл
✅ Порция: 6

Ингредиенты:

• 300 г имбиря;
• 220 г сахара;
• 2 лимона;
• 6 шт. гвоздик;
• 1 л газированной воды;
• 600 мл обычной воды;
• пучок мяты.

Как приготовить имбирный лимонад из лимона и мяты: 

1. Очисти корень имбиря и нарежь тонкими пластинками.
2. Лимоны помой, натри цедру и выжми сок.
3. В кастрюлю добавь имбирь, сахар, гвоздику и цедру. Залей соком лимона и обычной водой.
4. Вари на среднем огне до растворения сахара + еще 10 минут.
5. Процеди лимонад и дай остыть.
6. Добавь промытые листья мяты, влей газированную воду и поставь в холодильник.

Результат? Безумный напиток, соединивший в себе кислинку лимона и огненный характер имбиря!

Лимонад из бузины

Хочешь еще один полезный и вкусный напиток, который помогает быть здоровым? Лимонад из бузины — вот твое решение. Готовить его легко, но для полного эффекта нужно немного подождать, пока он настоится. К тому же бузина в народной медицине — настоящая звезда. Ее даже называют эликсиром долголетия! Так что, потягивая этот напиток, ты не только наслаждаешься вкусом, но и добавляешь годы к жизни!

⏳ Время приготовления: 30 минут
🔥 Калорийность: ~ 50 ккал/ 100 мл
✅ Порция: 6

Ингредиенты:

• 15 шт. соцветия бузины;
• 1 лимон;
• 1 ч.л лимонной кислоты;
• 600 г сахара;
• 4 л воды.

Как приготовить лимонад из бузины в домашних условиях? 

1. В кастрюле смешай воду, сахар и лимонную кислоту. Нагрей смесь, пока сахар полностью не растворится. Дай остыть.
2. Лимон тщательно помой и нарежь кружочками.
3. Бузину промой. Добавь в охлажденный сироп лимон, нарезанный кусочками, и цветы бузины. Накрой и оставь на 1-2 дня.
4. По истечении времени процеди сироп, перелей в стаканы.

Вкусный, ароматный и натуральный лимонад из бузины — отличная альтернатива привычным напиткам! И, кстати, освежает лучше кондиционера!

Лимонад из лаванды

Чувствуешь этот волшебный аромат, смешанный с кислинкой лимона? Один глоток — и ты оказываешься на бескрайних лавандовых полях Прованса, где ветерок нежно ласкает твое лицо, а все заботы остаются далеко позади. Так давай пробовать эту красоту как можно скорее!

⏳ Время приготовления: 2 часа
🔥 Калорийность: ~ 80 ккал/ 100 мл
✅ Порция: 6

Ингредиенты:

• 3 лимона;
• 2 ст.л. сушеных цветов лаванды;
• 5 ст. л. сахара;
• 1,5 л воды;
• горсть свежей мяты.

Как приготовить лавандовый лимонад дома (рецепт с мятой)?

1. Возьми 3 стакана воды и налей их в кастрюлю. Добавь немного сахара и сушеную лаванду. Доведи до кипения. Затем уменьши огонь до минимума и вари еще 5 минут. Сними с огня, накрой крышкой и дай настояться час.
2. Процеди лавандовую смесь через сито и добавь свежевыжатый лимонный сок и нарезанную мяту. Теперь добавь остальную воду и перемешай.
3. Перелей готовый лимонад в кувшин, поставь в холодильник на полчаса, чтобы он остыл до идеальной температуры. 

@feed.annna Lavender lemonade #lavenderlemonade #homecafevideo #fairyaesthetic ♬ Aesthetic – Tollan Kim

😋Совет: попробуй лавандовый лимонад с добавлением свежих ягод или меда. Микс голубики, малины или клубники превратит напиток в настоящий летний десерт, а мед придаст нежной сладости.

---

Теперь, когда ты знаешь, как делать лимонад, твоему выбору нет предела! Выбирай то, что подскажет душа: розовый лимонад с клубникой для романтического настроения, цитрусовый — для энергии, огуречный — для мега-свежести, а бразильский — ну, это уже для настоящего праздника. Экспериментируй и наслаждайся солнечным вкусом даже в пасмурный день!