Как приготовить оладьи из манки

Рассказываем, как приготовить оладьи из манки для любого случая.

Оладьи из манки имеют необычную нежную текстуру благодаря своему основному ингредиенту. Именно он делает тесто более густым и воздушным без добавления большого количества муки. В результате получаются легкие и нежные оладьи, которые при этом остаются очень сытными, не отягощая пищеварение. Рассказываем, как сделать их дома и что для этого нужно.

Советы, как приготовить и подавать оладьи на манке

Самое важное в этом рецепте – дать манке хорошо настояться в жидкости. За это время крупа насыщается влагой и набухает, благодаря чему тесто получается однородное и приобретает нужную консистенцию. В противном случае оладьи могут получиться жесткими или рассыпаться во время жарки.

Оладьи из манки лучше всего теплые — тогда они особенно нежные и мягкие. Подавай их со сметаной, медом, вареньем или ягодами, а лучше – со всем вместе. Все эти ингредиенты отлично дополняют нотки корицы во вкусе оладий. Также можно посыпать их измельченными орешками или сахарной пудрой.

Что нужно для приготовления оладий с манкой 

Чтобы приготовить это блюдо, тебе понадобится небольшой набор продуктов — проверь, все ли под рукой.

Ингредиенты:

• 90 г манки;
• 240 мл молока;
• 2 куриных яйца;
• 7 ст. л муки;
• 1 ст. л сахара;
• 1 ч. л соды;
• 1 ч. л уксуса;
• ½ ч. л молотой корицы;
• 1 щепотка соли;
• 5 ст. л растительного масла.

В случае если в приоритете минимум калорий, лучше готовить оладьи из манки на воде, а не на молоке. Они получатся еще более легкими, но в этом случае следует добавить ягод, фруктов, сухофруктов или других ингредиентов для более яркого вкуса.

Другой способ снизить калорийность блюда – выбрать молоко, которое подходит именно тебе. Чтобы подробно в этом разобраться, предлагаем посмотреть нашу статью «Какое молоко самое полезное?»

Кстати, если сделать оладьи только на манке, без муки, они могут получиться еще более воздушными, а вкус крупы будет более выразительным. Этот вариант подойдет тем, кто избегает пшеничной муки.

Пошаговое приготовление оладий на манке

Когда ты собрала все ингредиенты, пора переходить к приготовлению. Делимся подробным рецептом оладий на манке пошагово:

1. В глубокой миске смешай манку с молоком и оставь на 30 мин.
2. Добавь яйца, соль, сахар, корицу, 3 ст. л растительного масла и перемешай.
3. В отдельной миске погаси соду уксусом и добавь к массе с манкой.
4. Постепенно добавляй муку, вмешивая ее. Тесто должно получиться умеренно густое. Оставь настояться еще на 5 мин.
5. Разогрей сковороду, налей в нее немного масла и столовой ложкой выкладывай оладьи. Готовые оладьи должны быть однородно прожарены до золотистости.

Предлагаем посмотреть видеорецепт – там наглядно показан процесс приготовления оладий из манки.

@lahbco talk about hole foods 🕳🤠#pancake #breakfast #foodontiktok #easyrecipe #pancakes #arabtiktok ♬ Chill – RoséBlack

Итак, оладьи на манке, независимо от того, готовишь ли их на молоке или на воде, всегда получаются питательными и сытными. Однако, блюдо легко заиграет новыми вкусами, если ты положишься на свою фантазию и прибавишь к тесту любимые пряности, фрукты или даже что-то очень неожиданное, например шоколадную крошку, кокос или мак.

---

Приятного аппетита!