Вкусные драники по-деревенски в горшке

Рассказываем, как сделать драники с мясом на сковороде и в горшках.

Драники с мясом, рецепт по-деревенски в горшке — это очень сытное, ароматное и красивое в подаче блюдо. Она станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола, когда хочется приготовить что-то простое, но в то же время особенное и вкусное.

Ингредиенты рецепта драников в горшке

Перед тем как приготовить драники с мясом по-деревенски, подготовь все необходимые ингредиенты:

• 300 г мяса;
• 5 средних картофелин;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковка;
• 1 куриное яйцо;
• 150 мл сметаны;
• 50 г твердого сыра;
• 2-3 ст. л муки;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л нарезанного укропа;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• масло для жарки.

Как приготовить драники по-деревенски пошагово

Подробно разберемся, как приготовить вкусные драники в горшке.

1. Промой мясо под холодной проточной водой и просуши бумажным полотенцем. Нарежь его небольшими кусочками.
2. Помой и почисти овощи. Отдельно натри морковь, картофель и чеснок, а лук разрежь пополам. Одну половину натри, а другую мелко нарежь.
3. Поставь сковороду на умеренный огонь и разогрей масло. Выложи на нее мясо и обжарь до румяной корочки. Добавь морковь, нарезанный лук и чеснок и туши все 5-7 минут. Поперчи и посоли.
4. Отожми лишнюю жидкость из натертого картофеля, переложи ее в глубокую миску, добавь яйцо, натертый лук, муку, соль и перец. Хорошо все перемешай.
5. Возьми новую сковороду и разогрей ее на умеренном огне. Добавь масло и, когда оно нагреется, выкладывай драны ложкой. Немного поджарь их с обеих сторон до полуготовности.
6. Поставь духовку разогреваться на 180 градусов.
7. Выкладывай готовые драники в горшке на дно. Затем мясную начинку и снова слой картофельных оладий. Сверху полей сметаной и натри сыр.
8. Накрой драники по-деревенски в горшках крышками или фольгой. Поставь их в духовку на 30-40 минут.

Также предлагаем просмотреть видеорецепт, чтобы наглядно увидеть все этапы, как приготовить.

@yaroslavskyi.vova

Ласуни ярмаркові або деруни, запечені із Сорочинського ярмарку Про них я дізнався ще, коли навчався в Полтаві, і, думаю, навіть краще запікати їх у горщику – так буде ще смачніше! А якщо вже мова про традиції, то саме Полтавський завод випускає олію Стожар – тож вони для мене рідні й справжні молодці! Виробляють за сучасними технологіями м’якого очищення не лише соняшникову, а й чудову лляну, кунжутну та гарбузову олії. 🫶 Деруни: 500г очищеної картоплі 100г очищеної цибулі 🧅 1 яйце 50г сметани 50г борошна Сіль Соняшникова олія Стожар для смаження Соус: 350г свинини ( краще вирізка чи ошийок) 150г цибулі 250г сметани ( можна домашню!) 150г бульйону чи води 100г твердого сиру 👉щоб результат порадував -обирайте картоплю для смаження або хочаб жовті в середині сорти! 👉картоплю натираю на тонкій тертушці, так само тру цибулю і додаю сметану- так картопля не буде темніти! Далі додаю яйце та борошно. Суміш виходе трішки рідкувата, але не хвилюйтесь. Коли будете викладати на гарячу пательню смажити – перемішайте усе і так з усім формуйте тоненький дерун! 👉смажу на трошки вишче середнього вогні до румʼяноі скоринки, олію даю достатньо щоб було на пательні, але як знімаю готові обсмажені – кладу їх на паперову серветку. 👉окремо готую «соус» з мʼясом: Тоненько нарізаю шматочки свинини, швидко обсмажую на високому вогні- не до готовності – просто до румʼяності , зверху готові солю та перчу. На тій самій пательні зменшую вогонь та обсмажую і навіть протушковую цибулю, додаю сметану, воду чи бульйон, сіль перець та мʼясний сік що виділився від свинини, доводжу до смаку, соус має бути досить рідкий. ( дехто ще додає часник 🧄) 👉у горщик чи іншу ємність перекладаю деруни та мʼясо, щедро поливаю соусом і зверху затираю сиром і ставлю у духовку на 12-15 хвилин -запектись, зарумʼянитись. Їсти треба гарячими, можна ще посипати січеною зеленню свіжого кріпу чи петрушки А які ваші особливі рецепти, про які не знайти нічого в інтернеті?

♬ Погляд – YAKTAK

Советы, как сделать драники с мясом еще вкуснее

Блюдо по нашему рецепту имеет насыщенный богатый вкус, но, по желанию, в овощно-мясную поджарку можно добавить 150-200 г свежих шампиньонов. Они подарят блюду нежный грибной аромат и сытность.

Также вместо грибов или вместе с ними можно добавить 1 красный средний болгарский перец. Этот овощ прекрасно сочетается и с мясом, и с грибами, делая блюдо более сочным и добавляя приятной сладости.

Кстати, вместо горшков можешь запечь все в большой керамической форме под фольгой или крышкой. Так получится семейный вариант на крупную компанию.

Когда драники с мясом в духовке приготовятся, посыпь их укропом и сразу подавай.

Кстати, если хочешь узнать больше о тонкостях приготовления, рекомендуем посмотреть нашу статью с классическим рецептом хрустящих драников. Там ты найдешь полезные советы и секреты, которые помогут сделать твое блюдо безупречным.

Теперь, когда ты знаешь все о драниках с мясом в горшке по-деревенски, пора начинать готовить. Пусть каждый кусочек доставляет наслаждение домашним блюдом. 

---

Приятного аппетита!