Рассказываем, как готовить вкусные и быстрые завтраки дома и какие продукты для этого подходят.
В этой статье:
Завтрак считается самым важным приемом пищи за день. Чтоб он был очень полезен, очень важно включать в него все нужные составляющие, такие, как белки, нужные жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Правильные завтраки оказывают положительное влияние на здоровье, в частности на работу мозга, улучшая память, настроение, а также способность концентрироваться. Благодаря этому мы становимся более продуктивными в работе и обучении.
К сожалению, немало людей пренебрегают этим приемом пищи, потому что не хватает времени или из-за мнения, что с утра все блюда тяжелые и невкусные. Именно поэтому мы приготовили подборки быстрых, простых, вкусных и полезных рецептов для любой ситуации.
Також буде цікаво
Здоровые завтраки рецепты
Лучший способ начать день — сладкий, но здоровый и сбалансированный завтрак. Делимся рецептами вкусных каш, которые не только доставят удовольствие, но и насытят твой организм питательными веществами.
Кокосовая каша с ягодами
Порции: 1
Калорийность: примерно 193 ккал/100 г
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. овсянки
- 200 мл рисового молока
- 2 ст. л. кунжута
- 30 г миндаля
- 3 ст. л. кокосовой стружки
- 100 г ежевики и черники
- 1 щепотка соли
Как приготовить:
Шаг 1
Возьми маленькую кастрюлю, засыпь туда овсянку, кокосовую стружку, соль и залей молоком. Поставь на умеренный огонь и вари 2 минуты. Следи, чтобы каша не стала густой.
Шаг 2
Добавь ягоды и кунжут и готовь еще 1 минуту. Затем сними кастрюлю с огня и переложи кашу в глубокую миску.
Шаг 3
Измельчи миндаль ножом и насыпь его сверху на кашу.
Ленивая овсянка
Порции: 1
Калорийность: примерно 124 ккал/100 г
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты:
- 50 г цельнозерновой овсянки
- 15-30 г семян чиа
- 150-200 мл молока
- 1-2 ст. л. меда
- 1 щепотка соли
- Немного ягод, фруктов или сухофруктов
Как приготовить:
Шаг 1
Возьми герметичный контейнер с крышкой и добавь в него овсянку, семена чиа, соль и мед.
Шаг 2
Добавить молоко и перемешать.
Шаг 3
Закройте контейнер и положите смесь в холодильник на ночь.
Шаг 4
Утром достань контейнер из холодильника, еще раз перемешай его содержимое и добавь ягоды, фрукты или сухофрукты по своему вкусу.
Каша с семенами льна
Порции: 1
Калорийность: примерно 175 ккал/100 г
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
- 50 г семян льна
- 1 горсть миндаля
- 1 ст. л. семена чиа
- ½ яблока
- 100 г ягод
- 1 ст. л. кокосовой стружки
- ½ ч. л. корицы
Как приготовить:
Шаг 1
Замочи семена чиа и льна в воде и оставь на ночь.
Шаг 2
Измельчи миндаль ножом или в блендере.
Шаг 3
Вырежь из яблока сердцевину и порежь его на мелкие кусочки.
Шаг 4
Смешай семена чиа и льна с миндалем, яблоком и ягодами. Сверху присыпь кокосовой стружкой и корицей.
Полезные завтраки для детей
Дети нередко бывают разборчивыми в пище. Именно поэтому для их рациона следует отдавать предпочтение вкусным, полезным и интересным блюдам. Мы выбрали самые лучшие детские завтраки, которые точно понравятся малышу.
Банановые панкейки
Порции: 2
Калорийность: примерно 160 ккал/100 г
Время приготовления: 20-25 мин.
Ингредиенты:
- 2 банана
- 1 куриное яйцо
- 100 г рисовой муки
- 5 г разрыхлителя для теста
- 150 мл молока
- 2 ч. л. меда
Как приготовить:
Шаг 1
Почисти бананы от кожуры, положи в миску и сделай из них пюре.
Шаг 2
Добавь в эту миску молоко, яйцо и мед. Хорошо перемешай и насыпь муку с разрыхлителем. Размешай еще раз.
Шаг 3
Разогрей сковороду на среднем огне и выливай на нее тесто небольшими порциями с помощью черпака. Жарь панкейки по 2 минуты с каждой стороны, затем выкладывай на тарелку.
Творожная запеканка
Порции: 6
Калорийность: примерно 250 ккал/100 г
Время приготовления: 1 час. 20 мин.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 350 г сметаны
- 2-3 куриных яйца
- 2 ст. л. манной крупы
- 3 ст. л. сахара
- 50 г изюма
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 кусочек мягкого сливочного масла
- Щепотка соли
- Немного цукатов
Как приготовить:
Шаг 1
Высыпь изюм в глубокую миску и хорошо промой. Затем залей их кипятком и оставь на 20 минут.
Шаг 2
Включи духовку и оставь ее разогреваться на 180 градусов.
Шаг 3
Насыпь манку в чистую миску и добавь к ней половину сметаны, размешай. Оставь примерно на 30-35 минут, чтобы манка разбухла.
Шаг 4
Положи творог в блендер и измельчи до однородной массы.
Шаг 5
Добавь к манке со сметаной сахар простой и ванильный, соль и яйца. Хорошо перемешай и добавь измельченный творог. Размешай еще раз или взбей миксером.
Шаг 6
Поставь духовку разогреваться на 180 градусов.
Шаг 7
Выложи разбухший изюм на тарелку и оставь на столе, чтобы он просох. Затем добавь его в массу и перемешай.
Шаг 8
Возьми форму для выпечки, смажь ее кусочком масла и тонким слоем присыпь манкой. Перемести туда массу и смажь остатками сметаны сверху.
Шаг 9
Поставь в духовку выпекаться на 40-45 минут.
Шаг 10
Отрежь кусочек, выложи на тарелку и укрась разноцветными цукатами.
Яичница в хлебе
Порции: 2
Калорийность: примерно 190 ккал/100 г
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 2 кусочка хлеба
- 1 щепотка соли
- 20 г сливочного масла
- немного зелени
Как приготовить:
Шаг 1
Разложи кусочки хлеба на кухонную дощечку и вырежь серединки в форме круга.
Шаг 2
Поставь сковороду на умеренный огонь и растопи на ней масло.
Шаг 3
Положи туда кусочки хлеба и обжарь их с обеих сторон. Затем в их пустые серединки разбей яйца. Сверху посолите.
Шаг 4
Когда яйца будут готовы, переложи блюдо на тарелку и присыпь зеленью.
Низкокалорийные завтраки на каждый день
Если ты любишь легкие диетические завтраки, то эта подборка как раз для тебя. Кстати, рецепты в ней очень просты и быстры в приготовлении, поэтому идеально подойдут на случай, если ты с утра спешишь на работу.
Фруктово-овощной смузи
Порции: 1
Калорийность: примерно 25 ккал/100 г
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты:
- 3 стебля сельдерея
- 1 апельсин
- 1 морковь
- 1 ст. л. меда
Как приготовить:
Шаг 1
Порежь сельдерей и морковь на несколько кусочков, переложи в блендер и измельчи до однородной массы.
Шаг 2
Выжми из апельсина фреш.
Шаг 3
Добавь к измельченным овощам фреш и мед, хорошо перемешай блендером.
Смузи из авокадо
Порции: 2
Калорийность: примерно 73 ккал/100 г
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты:
- ½ авокадо
- 150 мл молока
- 150 мл йогурта
- 1 банан
- 1 щепотка ванилина
- 50 г шпината
Как приготовить:
Шаг 1
Возьми блендер, добавь туда все ингредиенты.
Шаг 2
Измельчи все до однородности и перелей в стаканы.
Микс с ягодами и протеином
Порции: 1
Калорийность: примерно 90 ккал/100 г
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты:
- 1 замороженный банан
- 200 г замороженных ягод по своему вкусу
- 50 г замороженных брокколи
- 100 мл растительного молока по своему вкусу
- 2 ст. л. кунжута
- 2 ст. л. льняных семян
- 1 ст. л. растительного протеина
Как приготовить:
Шаг 1
Возьми блендер и добавь все ингредиенты. Хорошо измельчи до однородной массы.
Шаг 2
Переложи смесь в глубокую миску и ешь с помощью ложки.
Сбалансированные и сытные завтраки
Подборка сбалансированных и сытных завтраков, которые снабжают организм необходимыми элементами и предоставляют запас энергии на весь день. Кстати, некоторые из них даже не очень калорийны.
Блинчики со шпинатом
Порции: 2
Калорийность: примерно 170 ккал/100 г
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 100 г шпината
- 50 г гречневой муки
- 1 небольшой кабачок
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. нута
- 2-3 щепотки соли
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сметаны
Как приготовить:
Шаг 1
Возьми блендер и добавь в него нут, шпинат, яйца, муку и соль. Измельчи до однородности и пересыпь массу в глубокую миску.
Шаг 2
Натри кабачок на грубой терке, а чеснок — на мелкой.
Шаг 3
Добавь их в основную массу, посоли и перемешай.
Шаг 4
Возьми сковороду, налей в нее оливковое масло и разогрей. Жарь на ней блины.
Шаг 5
Когда они будут готовы, сложи их втрое и отправь на тарелку. Положи сметану сбоку на посуду или прямо на них.
Овсяная каша с бананом
Порции: 2
Калорийность: примерно 90 ккал/100 г
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
- 1 банан
- 200 г обыкновенной овсянки
- 500 мл молока
- 500 мл воды
- 2 ст. л. сахара
- 1-2 щепотки соли
Как приготовить:
Шаг 1
Возьми кастрюлю, налей в нее воду и молоко. Поставь на умеренный огонь и нагревай до кипения. Затем нужно убавить огонь.
Шаг 2
Добавь в кастрюлю овсянку, сахар и соль. Вари 15-20 минут, периодически размешивая.
Шаг 3
Выключи огонь и накрой кашу крышкой, чтобы она настоялась.
Шаг 4
Почисти банан, порежь его на кусочки, выложи в тарелку и разомни вилкой до консистенции пюре.
Шаг 5
Переложи кашу в глубокую миску и добавь банан.
Шакшука
Порции: 2-3
Калорийность: примерно 90 ккал/100 г
Время приготовления: 30–35 мин.
Ингредиенты:
- 4-5 куриных яиц
- 2 ст. л. оливкового масла
- ½ лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный болгарский перец
- 2 ст. л. томатного пюре
- 3-4 помидора
- 1 ч. л. тмина
- 1 ч. л. порошка перца чили
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. тимьяна
- 1 ч. л. кайенского перца
- Немного соли (по вкусу)
- Немного черного перца (по вкусу)
Как приготовить:
Шаг 1
Возьми сковороду среднего размера, поставь на умеренный огонь и налей в нее оливковое масло.
Шаг 2
Порежь лук на кубики, раздави чеснок и отправь их на сковородку. Жарь, пока они не размякнут.
Шаг 3
Порежь перец болгарский на маленькие кубики и добавь его в сковородку. Сыпь наверх специи, хорошо перемешай и жарь, пока перец не станет мягким.
Шаг 4
Нарежь помидоры на маленькие кубики и сыпь в сковороду. Добавь томатное пюре, хорошо размешай и вари до закипания.
Шаг 5
Сделай огонь поменьше и разбей в сковородку яйца. Доведи их до полной готовности.
Какие продукты хорошо подходят для утра
Полезные завтраки, рецепты которых уже рассказали, часто содержат следующие продукты:
- Молочка. В йогурте много бифидобактерий, полезных для кишечника, а молоко и творог богаты белками, жирами и кальцием, что полезно для работы печени и сердца.
- Цельнозерновая крупа и хлеб. Они содержат много белка, углеводов, витаминов группы В, клетчатки и минералов, которые улучшают здоровье нервной системы, пищеварение и самочувствие.
- Мясо. Источник белка, который полезен для состояния кожи, волос и роста мышц.
- Яйца. В них много белков, жиров, антиоксидантов, аминокислот, витаминов В12 и D, кальция, магния, цинка, железа и фосфора. Одним словом — это кладезь питательных веществ.
- Ягоды, фрукты и овощи. Они богаты антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой, а это полезно для пищеварения.
- Мед. Это лучшая замена сахару, ведь в нем много витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, которые укрепляют иммунитет.
Любишь встречать утро, проспав звонок будильника? MAUDAU выручау — заказывай мюсли и твой завтрак за пару минут готов.
Здоровое питание — это не только ограничение, но и широкое пространство для креатива. Не бойся экспериментировать в приготовлении блюд и смело меняй рецепты под свои предпочтения. Главное — употребляй сбалансированные завтраки и будь здоровой.
Приятного аппетита.
