Делимся, как сделать клубничное мороженое в домашних условиях.
В этой статье:
Летом прохладное и вкусное мороженое – это настоящий мастхев. Оно не только поможет охладиться, но и улучшит настроение. Лучше всего освежает мороженое с кислинкой – ягодное и фруктовое, например, клубничное.
Кстати, по версии компании OnePoll, которая проводит масштабные опросы, твое любимое мороженое может многое сказать о твоей личности и даже о твоем возрасте. Согласно результатам их исследования, мороженое с клубникой любят люди до 24 лет. Обычно это коммуникабельные люди, которые любят научную фантастику и джаз.
Мороженое, которое ты сделаешь своими руками из самых свежих ингредиентов, будет не только вкуснее, но и полезнее покупного. Именно поэтому мы подготовили для тебя 4 очень вкусных и, что не менее важно, простых рецепта клубничного мороженого. Рассказываем, как их приготовить дома, что для этого понадобится и сколько времени на это уйдет.
В каждом рецепте из этой подборки ты найдешь приблизительный показатель калорийности, но помни, что реальная калорийность зависит от ингредиентов, которые ты используешь. Давай готовить вкуснятину.
Також буде цікаво
Клубничное мороженое на молоке
Порции: 1
Калорийность: примерно 35 кКал/100 г
Время приготовления: 4 ч. 5 мин.
Ингредиенты для приготовления:
- 300 г очищенной замороженной клубники
- 1 ст. л. молока
Как приготовить клубничное мороженое на молоке:
Шаг 1.
Хорошо промой и очисти клубнику от хвостиков и плодоножек, порежь ее на кусочки и положи в морозилку на 4 часа.
Шаг 2.
Достань из морозилки замороженную клубнику и переложи в блендер. Добавь молоко и измельчи до однородной консистенции.
Шаг 3.
Переложи мороженое в мисочку и наслаждайся.
Домашнее клубничное мороженое со сгущенным молоком
Порции: 4
Калорийность: примерно 250 кКал/100 г
Время приготовления: 7 ч.
Ингредиенты для приготовления:
- 300 г клубники
- 400 мл холодных сливок (33% жирности)
- 1 банка сгущенного молока
Как приготовить домашнее клубничное мороженое со сгущенным молоком:
Шаг 1.
Помой и очисти клубнику от хвостиков и плодоножек. Положи в блендер и измельчи до консистенции пюре.
Шаг 2.
Налей сливки в миску и взбей миксером в пышную кремовую массу – примерно 10 мин на средней скорости.
Шаг 3.
Добавь к сливкам пюре из клубники и перемешай миксером до однородности.
Шаг 4.
Постепенно, взбивая смесь миксером, вливай сгущенное молоко.
Шаг 5.
Переложи смесь в лоток с крышкой и поставь в морозилку примерно на 6 часов. Первые 2 часа каждые 30 минут перемешивай мороженое ложкой или вилкой, чтобы не появились кристаллики льда.
Как сделать клубничное мороженое с печеньем
Порции: 1
Калорийность: примерно 109 кКал/100 г.
Время приготовления: 6 часов и 15 мин.
Ингредиенты для приготовления:
- 300 г клубники
- 100 г печенья
- ½ ч. л. сахарозаменителя
- 100 мл воды
Как приготовить клубничное мороженое с печеньем:
Шаг 1.
Хорошо промой и очисти клубнику от хвостиков и плодоножек. Нарежь ее на кусочки и положи в морозилку на 4 часа.
Шаг 2.
Положи в блендер замороженную клубнику, печенье и сахарозаменитель, измельчи. Если консистенция получилась слишком густой, добавь немного воды.
Шаг 3.
Вылей смесь в формочку для мороженого и поставь в морозилку на 2 часа.
Шаг 4.
Достань мороженое из морозилки и наслаждайся.
Рецепт клубничного мороженого дома
Порции: 4
Калорийность: примерно 168 кКал/100 г
Время приготовления: 7 ч.
Ингредиенты для приготовления:
- 400 г клубники
- 100 г сахара
- 250 г холодных сливок (33% жирности)
- 150 мл йогурта (10% жирности)
Как приготовить клубничное мороженое дома:
Шаг 1.
Хорошо промой и очисти клубнику от хвостиков и плодоножек. Порежь ее на средние кусочки.
Шаг 2.
Положи кусочки клубники в блендер и измельчи до консистенции пюре.
Шаг 3.
Перелей клубничное пюре в емкость с крышкой и поставь в морозилку на 5-7 мин.
Шаг 4.
Налей в миску холодные сливки, взбивай миксером на средней скорости. Добавь сахар и взбей. Затем добавь йогурт и взбивай до густой пышной однородной массы.
Шаг 5.
Достань из морозилки клубничное пюре и перелей его в сливочную массу. Перемешай ложкой.
Шаг 6.
Перелей всю массу в лоток с крышкой и поставь в морозилку на 6 часов. Первые 2 часа каждые 30 мин. перемешивай мороженое ложкой, чтобы не появились кристаллы льда.
В среднем, хранить домашнее мороженое можно не более 7 дней в морозилке. Если заметишь, что изменилась текстура или вкус мороженого, лучше не ешь.
Желаем вкусного клубничного мороженого!
