В статье рассказываем, как пить джин с удовольствием, раскрываем его вкусовые тонкости и делимся интересными миксами для твоего идеального вечера.
В этой статье:
Из аптечного зелья – в коктейльную легенду. Выдержавший запреты напиток вошел в историю Британии и покорил сердца барменов во всем мире. Джин прошел путь длиной в век и до сих пор не теряет своей популярности. Он может быть легким, как летний бриз, или глубоким, как философский роман — все зависит от того, как и с чем его преподносят.
Сегодня разбираемся, как правильно пить джин, с чем его сочетать и какие неожиданности прячет этот ароматный алкоголь.
Також буде цікаво
Особенности вкуса джина
Базовый ингредиент в любом джине — можжевельник, именно он дарит ту узнаваемую «хвойную» ноту. А дальше начинаются настоящие метаморфозы: каждый производитель добавляет в свой рецепт собственную комбинацию ботаникалов – растительных ингредиентов, формирующих уникальный аромат и вкус.
Вот основные вкусовые ноты, которые можно встретить в джине:
- 🍋цитрусовые (лимон, апельсин, лайм, грейпфрут);
- 🔥пряные (кориандр, имбирь, кардамон, корица);
- 🌸цветочные (роза, лаванда, сирень);
- 🌿травянистые (розмарин, мята, базилик, шалфей);
- 🍇фруктовые (малина, ежевика, яблоко);
- 🌱землистые/древесные (корень ангелики, лакрица).
Не стоит забывать и о стилях джина, сочетающих различные ароматические и вкусовые акценты.
London Dry Gin
Он сухой, чистый и резкий, с ярким можжевеловым ароматом и минимумом сладости.
С чем пить джин London Dry? Лучше всего в коктейлях: Negroni, Martini или классический джин-тоник.
Old Tom Gin
Традиционный вариант, который имеет легкую сладость и более округлый вкус.
С чем можно пить джин Old Tom? Идеально для коктейлей Tom Collins, Martinez.
Хочешь приготовить коктейль с джином своими руками? Загляни в нашу статью — там все просто, вкусно и поэтапно.
New Wave Gin
Мягче, легче, ароматнее традиционного London Dry. Можжевельник здесь не главная нота, а лишь часть сложного букета. Во вкусе могут доминировать цветы, цитрусы и ягоды.
С чем лучше пить джин New Wave? Подходит к коктейлям French 75, Gin Fizz, или в сочетании с тоником.
Сегодня мир джина – это настоящее пространство для творчества: производители добавляют самые неожиданные ингредиенты и создают новые стили.
Если хочешь лучше разобраться во вкусовых особенностях и открыть для себя украинский джин – обязательно посмотри выпуск подкаста «Антискептик» от MAUDAU.
Как правильно пить джин
Джин не пьют залпом. Его смакуют — медленно, желательно под разговоры о жизни или под релаксирующую музыку. Держи основные рекомендации, как пить джин правильно и с удовольствием:
- Выбери «свой» стиль джина. Это может быть классический вариант, например, London Dry или Оld Тоm. Или современная интерпретация — скажем, клубничный джин. Все они идеально подходят для экспериментов и коктейлей.
- Используй правильную посуду. Для чистого джина – шот или тумблер (низкий стакан). Для коктейлей – хайбол (высокий стакан) или бокал для мартини. Для Gin & Tonic часто используют balloon glass (большой округлый бокал).
- Подавай охлажденным. Можно держать бутылку в холодильнике или добавить лед в стакан. Идеальная температура напитка – 4-7°C.
- Наслаждайся медленно. Сделай небольшой глоток, подержи во рту несколько секунд, почувствуй аромат можжевельника, цитруса, корицы, цветов…
- Сочетай с легкими блюдами и закусками. Джин отлично сочетается с копченостями, вяленым мясом, рыбой, сырами, фруктами и десертами.
- Избегай ошибок. Не пей джин тёплым, ведь это лишь подчеркнет его горькие ноты. И не перебирай с ингредиентами в коктейле – джин должен звучать отчётливо.
Как и с любым алкогольным напитком важно пить умеренно и ответственно. Наслаждайся качеством, а не количеством, и всегда знай свою меру.
С чем пить джин
Джин – настоящий универсал в мире миксологии. Его свежий, травянистый вкус прекрасно сочетается с самыми разными ингредиентами – от соков до газированных напитков.
Классический джин имеет выразительный можжевеловый аромат с пряными нотами. Так что при создании коктейлей важно либо подчеркнуть эти оттенки, либо деликатно их сбалансировать.
И главное – пропорции!
Оптимальное соотношение джина к напитку, с которым миксуешь, — 1 к 3 или 1 к 4. Это позволяет сохранить характер и аромат напитка и не заглушить его другими вкусами.
С каким соком пить джин?
Цитрусовые и ягодные соки – лучшее сочетание с джином.
Грейпфрутовый сок создает идеальный баланс горечи и сладости. Рекомендуемое соотношение: 50 мл джина на 120 мл сока. Такой коктейль прекрасно освежает в жаркую погоду и имеет приятный розовый цвет.
Лимонный и лаймовый соки придают яркую кислинку и свежесть. Они особенно хорошо работают в коктейлях типа джин-сауэр.
Клюквенный сок придает напитку приятный цвет и легкую терпкость. Пропорция: 40 мл джина на 100 мл клюквенного сока с добавлением 15 мл лимонного сока для свежести.
Как пить джин с тоником?
Джин с тоником (G&T) – классика, которую трудно превзойти. Чтобы коктейль получился вкусным, соблюдай пропорцию 1:2.
Используй лед и укрась напиток ломтиком лимона, огурца или веточкой розмарина – это усилит аромат.
А еще можешь приобрести готовый набор на MAUDAU и легко приготовить освежающий напиток дома.
Помни, что G&T нужно пить сразу после приготовления, пока тоник сохраняет свою газированность.
Как пить джин со швепсом?
Швепс Indian Tonic хорошо подходит сухим джином с ярким можжевеловым профилем, тогда как вариант с лимоном лучше сочетать с фруктовыми джиннами.
Основная пропорция – 50 мл джина и 125 мл Schweppes. А еще можешь добавить несколько ягод или чуть-чуть апельсиновой цедры — и вкус заиграет новыми красками.
Как пить джин бомбей?
Bоmbау Sарphіre — один из самых известных премиальных джинов, известный своим сложным ароматом с 10 видами специй и трав.
Идеальные партнеры – классический тоник, лед и лимонная цедра. Этот джин также идеально подходит для коктейлей Мартини или Негрони, где его деликатность не теряется среди других ингредиентов.
Для Мартини используй 60 мл Bombay Saphire и 10 мл сухого вермута с оливкой или ломтиком лимона.
С чем пить розовый джин?
Pіnk Gіn — это относительно новая категория, которая завоевала популярность благодаря своему привлекательному цвету и фруктовому вкусу.
Самый простой способ насладиться розовым джином – соединить его с классическим тоником в стандартных пропорциях.
Пинк джин также отлично сочетается с лимонадом или спрайтом, создавая сладковатый и освежающий напиток. Пропорция: 40 мл розового джина на 120 мл лимонада с добавлением свежей мяты.
Для более утонченного варианта попробуй соединить розовый джин с игристым вином в соотношении 1:2. Добавь несколько ягод и ломтик лимона для создания элегантного аперитива.
О джине можно говорить вечно. Так что если хочешь еще больше фактов, вкусов и джиновых историй — смотри еще один выпуск «Антискептика».
А пока настраиваешься на просмотр, загляни на MAUDAU – там уже ждет твоя идеальная бутылка можжевелового алкоголя. Классическая, розовая, с нотами трав или цветов — именно та, что поддерживает твое настроение.
